Italpizza

Italpizza to włoska marka i producent pizzy mrożonej z siedzibą w Modenie, w regionie Emilia-Romania. Przedsiębiorstwo zostało założone w 1991 roku przez Cristiana Pederziniego, który miał wówczas 23 lata i pozostaje związany z grupą jako jej założyciel i prezes. Firma zaczynała jako producent pizzy na potrzeby sieci handlowych, a z czasem rozwinęła również własną markę Italpizza.

Charakterystycznym elementem produkcji Italpizza stało się przeniesienie części metod kojarzonych z pizzerią do produkcji przemysłowej. Firma stosuje naturalne wyrastanie ciasta przez co najmniej 24 godziny, ręczne rozciąganie oraz wypiek na kamieniu w piecu opalanym drewnem w przypadku swojej podstawowej technologii premium. Metoda ta jest wykorzystywana zarówno przy produktach marki Italpizza, jak i przy części produktów wytwarzanych dla innych sieci handlowych.

Ważnym etapem historii przedsiębiorstwa była zmiana właścicielska w pierwszej dekadzie XXI wieku. W 2008 roku do Italpizza wszedł brytyjski koncern spożywczy Bakkavor, przejmując kontrolę nad firmą. Od 2014 roku Cristian Pederzini rozpoczął odkupowanie udziałów za pośrednictwem spółki Dreamfood, a w 2015 roku firma ponownie znalazła się pod włoską kontrolą.

Przez wiele lat znaczną część biznesu Italpizza stanowiła produkcja private label, czyli pizzy sprzedawanej pod markami sieci handlowych. Jeszcze w 2014 roku około 90% produkcji trafiało na rynek pod markami klientów. Firma równolegle rozwijała jednak własny brand Italpizza, który z czasem stał się znacznie ważniejszą częścią działalności. Według danych podanych przez przedsiębiorstwo w 2025 roku własna marka miała około 20% włoskiego rynku pizzy mrożonej, natomiast grupa nadal pozostawała dużym producentem marek własnych detalistów.

Asortyment pod marką Italpizza obejmuje przede wszystkim mrożone pizze w różnych formatach i wariantach smakowych. Firma rozwija również przekąski na bazie ciasta pizzowego, m.in. panzerotti, oraz świeże spody do pizzy. Oficjalna strona dzieli obecne portfolio konsumenckie na trzy główne grupy: Pizza, Snack oraz Basi Fresche, czyli świeże bazy do dalszego przygotowania w domu.

Od 2020 roku grupa znacznie zwiększyła skalę działalności poprzez przejęcia. W 2020 roku kupiła producenta Antico Forno a Legna z Mortary, a w 2022 roku przejęła działalność Mantua Surgelati w Castelbelforte. Kolejne inwestycje objęły zakłady poza Włochami, m.in. przedsiębiorstwo produkujące pizzę w Hiszpanii oraz w 2024 roku zakład Nestlé w Caudry we Francji, przeznaczony głównie do produkcji marek własnych dla europejskich sieci handlowych.

Współczesna grupa jest zorganizowana wokół holdingu Dreamfood. W jej strukturze znajdują się m.in. Italpizza w Modenie, Italforno w Mortarze, zakłady dawnego Mantua Surgelati oraz przedsiębiorstwa przejęte w Hiszpanii i Francji. W 2024 roku grupa informowała o produkcji na poziomie około 1,8 mln pizz dziennie, przy czym są to dane dotyczące całej grupy, a nie wyłącznie produktów sprzedawanych pod marką Italpizza.

Italpizza pozostaje silnie związana z Modeną. Oficjalny adres przedsiębiorstwa to Strada Gherbella 454/A, Modena, a sama marka podaje, że jej produkty są obecne w 56 krajach.