Szamamm Polędwiczka wieprzowa sous-vide w sosie grzybowym z kompozycją kasz i buraczkami Mateusz Gessler | 400g

Chłodzone danie gotowe w trzykomorowej tacce: polędwiczka wieprzowa gotowana metodą sous-vide w sosie grzybowym z grzybami leśnymi (podgrzybek brunatny, maślak zwyczajny, borowik szlachetny), podana z mieszanką pęczaku jęczmiennego, bulguru z pszenicy durum i zielonej soczewicy oraz buraczkami zasmażanymi. Pakowane w atmosferze ochronnej, opakowanie stanowi jedną porcję – 400 g. Kasze z soczewicą to 32,5% dania, polędwiczka 25%, buraczki 22,5%, sos 20%.

…

Chłodzone danie gotowe w trzykomorowej tacce: polędwiczka wieprzowa gotowana metodą sous-vide w sosie grzybowym z grzybami leśnymi (podgrzybek brunatny, maślak zwyczajny, borowik szlachetny), podana z mieszanką pęczaku jęczmiennego, bulguru z pszenicy durum i zielonej soczewicy oraz buraczkami zasmażanymi. Pakowane w atmosferze ochronnej, opakowanie stanowi jedną porcję – 400 g. Kasze z soczewicą to 32,5% dania, polędwiczka 25%, buraczki 22,5%, sos 20%.

Danie należy do serii „Dla najbardziej wymagających”: na papierowej opasce jest zdjęcie Mateusza Gesslera w stroju kucharza, jego podpis i hasło „Spróbuj”. Na etykiecie oznaczono brak dodatku substancji konserwujących, ikonę „Wysoka zawartość białka” i dopisek „z leśnymi grzybami”.

Składniki: mieszanka kasz i soczewicy zielonej 32,5% (woda, mieszanka kasz i soczewicy zielonej (pęczak jęczmienny, bulgur z pszenicy durum, soczewica zielona), sól spożywcza jodowana, oliwa z wytłoczyn oliwek, pieprz czarny), polędwiczki wieprzowe gotowane sous-vide 25% (polędwiczki wieprzowe 98%, sól, olej rzepakowy, tymianek, pieprz czarny), buraki zasmażane 22,5% (buraki 70%, woda, cukier, ocet spirytusowy, olej rzepakowy, cebula, mąka pszenna, sól, pieprz), sos grzybowy 20% (mieszanka grzybów leśnych 31% (podgrzybek brunatny, maślak zwyczajny, borowik szlachetny), śmietanka 30,5%, woda, cebula, masło, czosnek, skrobia modyfikowana, esencja bulionu drobiowego (mięso drobiowe, wywar drobiowy, sól morska), sól spożywcza jodowana, pieprz czarny, pietruszka).

Alergeny: jęczmień, pszenica, mleko (śmietanka, masło). Produkt może zawierać: ryby, seler, nasiona sezamu, soję, gorczycę, jaja, orzechy, orzeszki ziemne, mięczaki, skorupiaki i ich produkty pochodne.

Wartości odżywcze na 100 g / na porcję (400 g): energia 511 kJ / 122 kcal / 2044 kJ / 488 kcal; tłuszcz 4,1 g / 16 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,8 g / 7,2 g; węglowodany 11 g / 44 g, w tym cukry 3,2 g / 13 g; błonnik 2,4 g / 9,6 g; białko 8,9 g / 36 g; sól 0,80 g / 3,2 g.

Przechowywać w temperaturze od 0°C do +6°C. Produkt gotowy do spożycia po obróbce termicznej. Zdjąć papierowe opakowanie, nakłuć folię w trzech miejscach i podgrzać w kuchence mikrofalowej (800 W) przez 3 min. Po podgrzaniu odstawić na 2 min, a następnie zerwać folię. Tacka z daniem może być gorąca.