Zott

Zott SE & Co. KG to niemieckie przedsiębiorstwo mleczarskie z siedzibą w Mertingen w Bawarii. Firma wywodzi się z niewielkiej mleczarni kupionej w 1926 roku przez Annę i Balthasara Reiterów. Nazwa Zott pojawiła się później, po tym jak Anna Reiter wyszła za Georga Zotta w 1938 roku. Wtedy przedsiębiorstwo funkcjonowało jako „Molkerei Mertingen Georg Zott”.

W pierwszych dekadach działalności Zott pozostawał lokalną mleczarnią. W latach 40. w ofercie firmy były m.in. świeże mleko, masło, sery, jogurt, napój czekoladowy i lody, a dzienna ilość przetwarzanego mleka wynosiła około 12 tys. litrów. W 1953 roku do przedsiębiorstwa weszło drugie pokolenie rodziny, Georg Reiter i Frieda Reiter, a w kolejnych latach firma stopniowo rozbudowywała zakłady i ofertę. W 1972 roku Zott przejął mleczarnię Hans Schweyer w Günzburgu, co było jednym z istotnych etapów rozwoju poza pierwotnym zakładem w Mertingen.

Od lat 70. i 80. Zott rozwijał produkty markowe oraz bardziej przetworzone wyroby mleczne. W 1973 roku firma wprowadziła porcjowaną śmietankę do kawy w aseptycznym napełnianiu, w 1980 roku pojawił się Zott Sahne Joghurt, a w latach 90. ważnym produktem stał się deser mleczny Monte, wprowadzony w 1996 roku. Rok później w Polsce zadebiutowała Jogobella, marka jogurtów owocowych opracowana z myślą o polskim rynku.

W Polsce Zott działa przez spółkę Zott Polska sp. z o.o. Polskie źródła firmowe nie są całkowicie jednolite co do początku działalności: strona Zott Primo wskazuje 1992 rok i Wrocław jako miejsce rozpoczęcia importu i dystrybucji, natomiast nowszy komunikat z 2025 roku podaje, że firma jest obecna na polskim rynku od 1991 roku.

Kluczowym momentem dla Zott w Polsce był zakup opolskiej mleczarni pod koniec lat 90. Firma podaje, że w 1999 roku zdecydowała się na lokalną produkcję jogurtów owocowych dla polskiego rynku, podpisała umowę przejęcia zakładu w Opolu i rozpoczęła jego przebudowę. Pierwsze kubki jogurtu miały zejść z linii produkcyjnej wiosną 2000 roku. W komunikacie z 2025 roku Zott pisał również, że zakład w Opolu powstał po zakupie Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Opolu.

Oferta Zott obejmuje głównie jogurty, desery mleczne, produkty naturalne, sery, produkty proteinowe oraz napoje lub przekąski mleczne. Na polskiej stronie firmy wymieniane są m.in. Monte, Jogobella, Primo, Zottarella, Zott Protein, Finezja, Belriso, Serduszko, Smakija, Deser z Koroną, Caffreze i Milk Tiger.

Zott pozostaje firmą rodzinną, choć od 2022 roku zarządzanie operacyjne grupą przejął Frank Uszko jako CEO. Według informacji firmy Christine Weber, właścicielka związana z rodziną Reiterów, skupiła się od tego czasu na funkcji przewodniczącej rady nadzorczej. W 2012 roku, w związku z międzynarodowym charakterem działalności, firma zmieniła nazwę na Zott SE & Co. KG.

Firma prowadzi działalność produkcyjną i sprzedażową w kilku krajach. Główna siedziba znajduje się w Mertingen, a do ważnych lokalizacji należą także zakłady w Mertingen i Günzburgu w Niemczech oraz zakład w Opolu. Zott podaje również lokalizacje sprzedażowe lub spółki w Polsce, Chorwacji, Słowacji, Czechach, Węgrzech i Wietnamie.

Według danych opublikowanych przez firmę, w 2025 roku Grupa Zott osiągnęła około 1,282 mld euro skonsolidowanego obrotu netto, przetworzyła 881 mln kg mleka i zatrudniała 2979 pracowników. Są to dane własne przedsiębiorstwa, a nie niezależne zestawienie branżowe.