Yopokki

Yopokki (kor. 요뽀끼) to marka koreańskich dań z klusek ryżowych tteokbokki w kubkach i saszetkach. Produkuje je firma Young Poong Co., Ltd. (농업회사법인 주식회사 영풍) z Daegu w Korei Południowej. Tteokbokki to walcowate kluski z mąki ryżowej, podawane zwykle w ostrym, słodkawym sosie z pasty paprykowej. Nazwa marki jest łatwiejszą do wymówienia dla obcokrajowców formą słowa tteokbokki.

Firmę założył w 1993 roku w Daegu Cho Jae-gon (조재곤). Zaczynała jako Young Poong Mulsan (영풍물산) od placków buchimgae, a potem rozszerzyła produkcję na wyroby z ryżu. Pod koniec lat 90. zaczęła eksportować do Japonii. W 2003 roku przeniosła się do większego zakładu, który rozbudowywano w 2008, 2015 i 2019 roku. Dziś ma trzy zakłady w dzielnicy Dalseo w Daegu. Obecną spółkę rolniczą zarejestrowano w 2014 roku. W tym samym roku, po trzech latach prac, firma opatentowała sposób obróbki klusek: dwa etapy suszenia regulują kwasowość i wilgotność, dzięki czemu kluski można przechowywać do 12 miesięcy w temperaturze pokojowej bez konserwantów. Sprzedażą zagraniczną kieruje syn założyciela, Cho Ho-jun.

Na dużą skalę Yopokki eksportuje się od 2012 roku. W 2021 roku marka dawała około 70% sprzedaży firmy i trafiała do około 80 krajów, a Japonia odpowiadała za 35-40% sprzedaży. W 2024 roku produkty eksportowano do 108 krajów, w 2025 roku do około 120. Young Poong odpowiada za około 27% całego eksportu tteokbokki z Korei. W 2020 roku Yopokki trafiło do rządowego programu Brand K dla małych i średnich firm, a w 2022 roku firma dostała nagrodę za eksport o wartości 20 mln dolarów.

Yopokki występuje w kilkunastu smakach, m.in. słodko-ostrym, serowym, jjajang (z czarną pastą sojową), cebulowo-maślanym, kimchi i dakgalbi. Kubki przygotowuje się w kuchence mikrofalowej. Firma ma też inne marki, m.in. Pink Rocket, Joayo i Matdabeun, oraz placki buchimgae. W Korei produkty są sprzedawane m.in. w Costco, Homeplus, Daiso i Coupang.