TRATA

TRATA to grecka marka konserw rybnych i gotowych produktów z ryb i owoców morza, należąca do przedsiębiorstwa KONVA S.A. Marka została wprowadzona na rynek grecki w 1978 roku i od początku była związana z przetwórstwem ryb. Jej właściciel określa ją obecnie jako jedną ze swoich dwóch podstawowych marek rybnych, obok Flokos.

Historia przedsiębiorstwa stojącego za TRATA jest znacznie starsza od samej marki. Korzenie rodzinnego biznesu rodziny Tzika sięgają 1870 roku, kiedy Thrasyvoulos i Georgios Tzikas prowadzili sklepy spożywcze w Werii. W 1910 roku kolejne pokolenie utworzyło w Salonikach przedsiębiorstwo handlujące między innymi wędzonym śledziem, solonym dorszem i konserwami rybnymi. Po II wojnie światowej działalność rodziny była kontynuowana w Atenach.

Sama TRATA pojawiła się w 1978 roku. W kolejnych dekadach oferta była rozszerzana, między innymi o produkty z tuńczyka, których pełną gamę KONVA zaczęła rozwijać na początku lat 80. Zakład produkcyjny firmy w przemysłowej strefie Kilkis w północnej Grecji rozpoczął produkcję w 1989 roku, a jego budowę ukończono w 1990 roku. Pozostaje on głównym zapleczem produkcyjnym przedsiębiorstwa.

Portfolio TRATA obejmuje obecnie przede wszystkim tuńczyka, sardynki, anchois, śledzie, makrelę, łososia, ośmiornicę i kalmary, a także gotowe sałatki rybne. Produkty oferowane są zarówno w tradycyjnych puszkach, jak i w elastycznych opakowaniach typu pouch. Osobną część oferty stanowią między innymi gotowe posiłki wysokobiałkowe oraz linia TRATA Pocket przeznaczona do szybkiego spożycia.

Jednym z charakterystycznych produktów marki jest wędzony tuńczyk TRATA. KONVA opracowała własną metodę jego wędzenia w piecu z wykorzystaniem drewna, zamiast stosowania wyłącznie aromatu dymu wędzarniczego. Produkt był już w 2017 roku prezentowany przez przedsiębiorstwo na targach PLMA w Amsterdamie.

TRATA wykorzystuje również ryby poławiane w Grecji, szczególnie sardynki i anchois z Morza Egejskiego. KONVA deklaruje, że przetwarza znaczącą część greckich połowów tych dwóch gatunków. Firma wdrożyła ponadto system identyfikowalności, dzięki któremu na podstawie numeru partii można uzyskać informacje o pochodzeniu ryby i sposobie jej połowu.

KONVA pozostaje greckim przedsiębiorstwem rodzinnym. Jej zakład w Kilkis zajmuje około 12,5 tys. m², a firma podaje zdolność produkcyjną do około 400 tys. puszek dziennie. Produkty TRATA i Flokos są sprzedawane zarówno w Grecji, jak i na rynkach zagranicznych.

Nazwa TRATA odnosi się więc do marki, a nie do osobnej firmy. Producentem i właścicielem marki jest KONVA S.A., która oprócz TRATA rozwija również markę Flokos oraz prowadzi produkcję dla marek własnych innych przedsiębiorstw.