Riso Gallo

Riso Gallo to włoska marka ryżu i produktów na bazie ryżu należąca do rodzinnego przedsiębiorstwa Riso Gallo S.p.A. z siedzibą w Robbio w prowincji Pawia, w Lombardii. Historia firmy sięga 1856 roku, co czyni ją jednym z najstarszych działających włoskich przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem ryżu. W 2026 roku firma obchodzi 170-lecie działalności.

Początki przedsiębiorstwa związane są z rodziną Preve. Giobatta Preve, po okresie spędzonym w Argentynie, wrócił do Włoch i w 1856 roku rozpoczął w Genui działalność związaną z handlem ryżem. Jego syn Giovanni rozwinął następnie zakład przetwarzający ryż w genueńskiej dzielnicy Sampierdarena. Rodzina równolegle prowadziła interesy w Ameryce Południowej, a w 1905 roku Cesare i Alberto Preve przejęli zakład w Buenos Aires, tworząc przedsiębiorstwo Frugone & Preve.

W kolejnych dekadach firma coraz mocniej koncentrowała się na ryżu uprawianym we Włoszech. Zakład przeniesiono najpierw do Novary, a w 1926 roku do Robbio Lomellina, znajdującego się w jednym z najważniejszych włoskich regionów uprawy ryżu. Robbio pozostaje centrum działalności Riso Gallo do dziś. Firma posiada tam dwa zakłady produkcyjne i prowadzi również własne zaplecze badawczo-rozwojowe.

Sama marka Riso Gallo ukształtowała się na początku lat 40. XX wieku. Źródła historyczne najczęściej wskazują 1943 rok jako moment wprowadzenia charakterystycznego oznaczenia z kogutem. Jego pochodzenie wiąże się z działalnością firmy w Argentynie. Przy wysokim poziomie analfabetyzmu różne gatunki i klasy ryżu oznaczano tam symbolami zwierząt, m.in. żyrafą, tygrysem, orłem, słoniem i kogutem. Kogut oznaczał jedną z najwyżej pozycjonowanych odmian i z czasem został symbolem całego przedsiębiorstwa. Włoskie słowo gallo oznacza właśnie „koguta”.

W drugiej połowie XX wieku Riso Gallo rozbudowywało ofertę poza tradycyjny biały ryż. Firma była jednym z przedsiębiorstw rozwijających we Włoszech ryż parboiled, oferowany później m.in. pod oznaczeniem Blond, oraz produkty o skróconym czasie gotowania. Z czasem do asortymentu dołączyły gotowe mieszanki do risotto i inne produkty ułatwiające przygotowanie dań na bazie ryżu.

Obecna oferta jest znacznie szersza. Riso Gallo sprzedaje m.in. Carnaroli, Arborio, Basmati, ryż pełnoziarnisty, czerwony i czarny, ryż parboiled, mieszanki ryżu i zbóż oraz produkty z linii Carnaroli Gran Riserva. Ważną częścią portfolio są gotowe i półgotowe produkty, w tym risotta, ryż przygotowywany w kilka minut oraz linia Bontà Pronte. Firma rozszerzyła ofertę również o wafle ryżowe, przekąski i produkty z dodatkiem innych zbóż.

Riso Gallo pozostaje przedsiębiorstwem kontrolowanym przez rodzinę Preve. Raport firmy za 2024 rok wskazuje, że działalnością zarządza już szóste pokolenie rodziny, reprezentowane przez Carlo, Riccardo, Emanuele i Eugenio Preve. Według tego samego źródła przedsiębiorstwo pozostaje w całości w kapitale włoskim. Produkty Riso Gallo trafiają obecnie do ponad 80 krajów, przy czym dane dotyczące skali eksportu pochodzą z materiałów samego przedsiębiorstwa i jego spółki międzynarodowej.

Charakterystycznym elementem komunikacji marki jest kogut oraz hasło „Chicchiricchi”, naśladujące jego pianie. Firma zaczęła używać tego motywu reklamowego w 1968 roku, a w latach 70. pojawiał się on w programie reklamowym Carosello włoskiej telewizji. Kogut pozostaje głównym symbolem wizualnym marki również współcześnie.