Popeyes

Popeyes, pełniej Popeyes Louisiana Kitchen, to amerykańska sieć restauracji szybkiej obsługi specjalizująca się w smażonym kurczaku w stylu kojarzonym z Luizjaną i Nowym Orleanem. Marka powstała w 1972 roku w Arabi, na przedmieściach Nowego Orleanu w stanie Luizjana. Jej założycielem był Alvin C. Copeland Sr., który początkowo otworzył lokal pod nazwą Chicken on the Run. Według firmowej historii Popeyes, pierwsza wersja restauracji nie odniosła sukcesu, po czym Copeland zmienił koncepcję i nazwę, rozwijając ofertę ostrzejszego kurczaka inspirowanego kuchnią południa Stanów Zjednoczonych.

Obecny wizerunek Popeyes opiera się na luizjańskim pochodzeniu marki. Menu sieci jest zbudowane wokół smażonego kurczaka, stripsów, kanapek z kurczakiem, skrzydełek i dodatków regionalnych. Restaurant Brands International opisuje Popeyes jako sieć z menu w stylu „Louisiana”, obejmującym między innymi kurczaka z kością, tendersy, chicken sandwiches, wings i pozycje regionalne.

Rozwój Popeyes od początku był związany z modelem franczyzowym. Franczyzowanie rozpoczęto w latach 70., najpierw w Luizjanie, a później w innych stanach USA. Z czasem marka wyszła poza rynek amerykański. W oficjalnych materiałach właściciela Popeyes jest dziś przedstawiany jako jedna z dużych światowych sieci QSR wyspecjalizowanych w kurczaku. Według raportu rocznego Restaurant Brands International za 2025 rok Popeyes miał na koniec 2025 roku łącznie 5413 restauracji, z czego 3578 w USA i Kanadzie oraz 1835 poza tym obszarem. Marka była obecna w 51 krajach i terytoriach.

Od 2017 roku Popeyes należy do Restaurant Brands International, spółki skupiającej także marki Burger King, Tim Hortons i Firehouse Subs. RBI ogłosiło przejęcie Popeyes Louisiana Kitchen za 1,8 mld dolarów, czyli 79 dolarów za akcję, a zakończenie oferty nabycia akcji i przejęcia ogłoszono w marcu 2017 roku. Po transakcji Popeyes stał się pośrednio w pełni zależną spółką RBI.

W Polsce Popeyes pojawił się w wyniku szerszej ekspansji Restaurant Brands International i McWin w Europie Środkowo-Wschodniej. W 2022 roku ogłoszono umowy dotyczące rozwoju Burger Kinga i Popeyes w regionie, w tym w Polsce i Czechach dla Popeyes. Za rozwój marek w tej części Europy odpowiada platforma Rex Concepts CEE, powiązana z McWin. Pierwsze lokale Popeyes w Polsce zapowiadano na 2023 rok.

Popeyes jest więc marką o wyraźnie amerykańskim rodowodzie, ale działającą jako część międzynarodowej grupy restauracyjnej. Jej rozpoznawalność wynika przede wszystkim z pozycjonowania wokół smażonego kurczaka, kuchni Luizjany i sieciowego modelu QSR, a nie z szerokiego portfolio wielu niezależnych kategorii produktów.