Olymp

Olymp to grecka marka oliwek stołowych, oliwy z oliwek i przetworów z oliwek należąca do rodzinnego przedsiębiorstwa Konstantopoulos S.A. „Olymp” z siedzibą w Katerini w północnej Grecji. Firma wywodzi swoją działalność z 1956 roku i specjalizuje się przede wszystkim w przetwarzaniu oraz eksporcie greckich oliwek. Olymp jest jej główną i najstarszą marką własną.

Początki przedsiębiorstwa są związane z Leonidasem Konstantopoulosem, urodzonym w 1930 roku w okolicach Kalamaty na Peloponezie, w rodzinie zajmującej się uprawą oliwek. W młodości przeniósł się na północ Grecji do Katerini. W 1956 roku rozpoczął tam handel oliwkami i otworzył pierwszy sklep. W kolejnych latach skupował surowiec w różnych częściach Grecji, a rozwijająca się działalność stopniowo przekształciła się w przedsiębiorstwo zajmujące się przemysłowym przetwarzaniem i eksportem oliwek.

Nazwa Olymp pochodzi od góry Olimp, znajdującej się niedaleko Katerini. Główny zakład przetwórczy przedsiębiorstwa działa u podnóża masywu, dlatego nazwa została wykorzystana jako bezpośrednie odniesienie do miejsca pochodzenia firmy. Producent określa Olymp jako swoją historyczną markę flagową.

Podstawą oferty są greckie oliwki stołowe. Olymp sprzedaje między innymi zielone oliwki w całości, drylowane i krojone oraz odmiany nadziewane czosnkiem, migdałami, pastą z czerwonej papryki czy papryczkami jalapeño. Ważną część portfolio stanowią również charakterystyczne dla Grecji oliwki Kalamata, dostępne w różnych formach i opakowaniach.

Oferta została rozszerzona także o pasty z zielonych oliwek i Kalamata, pesto oliwkowe oraz oliwki marynowane. Marka ma ponadto linię niewielkich opakowań przekąskowych, w których oliwki sprzedawane są bez zalewy, między innymi z ziołami, imbirem, chili lub skórką pomarańczową. Pod nazwą Olymp oferowana jest również oliwa z oliwek extra virgin.

Rozwój firmy wiązał się z rozbudową zaplecza produkcyjnego w różnych częściach Grecji. Zakład w Katerini był wielokrotnie powiększany, a w 2014 roku firma uruchomiła zakład w rejonie Kalamaty przeznaczony do przetwarzania i konfekcjonowania oliwy extra virgin. W 2018 roku przejęła kolejną instalację w Nea Moudania na Chalkidiki, w regionie znanym z upraw dużych zielonych oliwek odmiany Chalkidiki.

Konstantopoulos współpracuje z tysiącami greckich producentów oliwek. Według informacji przedsiębiorstwa oliwki wykorzystywane do produkcji są zbierane ręcznie, a firma pozyskuje surowiec z wielu regionów Grecji. Proces obejmuje naturalną fermentację, sortowanie, drylowanie lub nadziewanie oraz pakowanie w zależności od rodzaju produktu.

Przedsiębiorstwo pozostaje związane z rodziną Konstantopoulos. Oficjalna historia firmy wskazuje na udział drugiego i trzeciego pokolenia rodziny w jej prowadzeniu. Greckie źródła biznesowe wymieniają w kierownictwie między innymi Prokopisa i Georgiosa Konstantopoulosów. Firma jest przede wszystkim nastawiona na eksport, a jej produkty trafiają na rynki Europy, Ameryki Północnej i Południowej, Azji oraz Australii.

Olymp jest obecny również w Polsce. W polskiej sprzedaży można znaleźć między innymi oliwki Kalamata, zielone oliwki Chalkidiki, oliwki nadziewane i warianty marynowane. Dostępne w Polsce produkty wskazują jako producenta Konstantopoulos S.A. i Grecję jako kraj pochodzenia.