Lambertz

Lambertz to niemiecka marka i grupa producentów wyrobów cukierniczych oraz piekarniczych, wywodząca się z Akwizgranu (Aachen) w Nadrenii Północnej-Westfalii. Podstawowym podmiotem grupy jest Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH & Co. KG, której siedziba mieści się przy Borchersstraße 18 w Aachen. Firma należy do najstarszych działających przedsiębiorstw cukierniczych w Niemczech, a jej historia jest prowadzona od 1688 roku.

Początki przedsiębiorstwa wiążą się z piekarnią działającą przy Markt 7 w centrum Akwizgranu, w budynku znanym później jako Haus zur Sonne. Ważnym etapem było przejęcie tej piekarni w 1860 roku przez cukiernika Henry'ego Lambertza. Specjalizował się on m.in. w Aachener Printen, charakterystycznych dla Akwizgranu twardych, korzennych wypiekach przypominających pierniki. W 1871 roku powstała fabryka wykorzystująca produkcję maszynową, a w 1872 roku Lambertz rozpoczął wytwarzanie Printen pokrywanych czekoladą.

Zakłady przedsiębiorstwa zostały poważnie zniszczone podczas II wojny światowej. Produkcję odbudowano, a w 1963 roku uruchomiono zakład w dzielnicy Laurensberg w Aachen. W tej lokalizacji do dziś znajduje się główna siedziba grupy.

Duża część współczesnego rozwoju Lambertz związana jest z Hermannem Bühlbeckerem, który rozpoczął pracę w przedsiębiorstwie w 1976 roku, a pod koniec lat 70. przejął kierowanie rodzinną firmą. Zmiany obejmowały rozszerzenie działalności poza tradycyjny sezon jesienno-zimowy, rozwój produktów całorocznych oraz przejęcia innych niemieckich producentów słodyczy i wypieków.

Do grupy trafiły m.in. Heemann w 1989 roku, Max Weiss w 1994 roku oraz Kinkartz i Haeberlein-Metzger w 1999 roku. Lambertz objął także udziały w Feinbäckerei Otten, a następnie włączył do grupy drezdeńskiego producenta Dr. Quendt, znanego m.in. z Dresdner Stollen. Dzięki tym przejęciom grupa połączyła w swoim portfolio produkty związane z trzema charakterystycznymi niemieckimi specjalnościami regionalnymi: Aachener Printen, Nürnberger Lebkuchen i Dresdner Stollen.

Obecny asortyment Lambertz jest znacznie szerszy niż tradycyjne Printen i pierniki. Marka oferuje m.in. różne odmiany pierników, ciasteczka, mieszanki ciastek, dominosteine, wypieki z czekoladą, florentynki, stollen, produkty ekologiczne oraz sezonowe zestawy cukiernicze. Pod markami grupy funkcjonują m.in. Lambertz, Henry Lambertz, Kinkartz, Weiss, Haeberlein-Metzger i Dr. Quendt.

Lambertz prowadzi również działalność produkcyjną poza Niemcami. W 1998 roku grupa rozszerzyła działalność w Polsce, a Lambertz Polonia rozwinęła zakłady produkcyjne w rejonie Górnego Śląska, w tym w Rudzie Śląskiej. Polska spółka stała się zapleczem dla sprzedaży na rynkach Europy Środkowej i Wschodniej. W 2007 roku utworzono również Henry Lambertz Inc. w Stanach Zjednoczonych.

Lambertz pozostaje przedsiębiorstwem rodzinnym. Materiały firmy określają Hermanna Bühlbeckera jako właściciela grupy, natomiast aktualny impressum spółki operacyjnej wymienia Zahrę Bühlbecker i Romeo Odaka jako osoby zarządzające. Sama grupa określa się obecnie jako światowy lider w segmencie jesiennych i bożonarodzeniowych wypieków; jest to deklaracja przedsiębiorstwa, powtarzana także w jego materiałach z 2026 roku.