Irving to polska marka herbat, obecna na rynku od 2008 roku. Specjalizuje się przede wszystkim w herbatach białych, ale jej oferta obejmuje również herbaty czarne, zielone, owocowe i ziołowe, mieszanki funkcjonalne, produkty sezonowe oraz zestawy prezentowe. Producentem wskazywanym przez oficjalny sklep marki jest Amber Spark S.A. z siedzibą w Warszawie.
Od początku jednym z głównych wyróżników Irving była biała herbata, która w czasie debiutu marki należała w Polsce do znacznie mniej rozpowszechnionych kategorii niż tradycyjna herbata czarna. Biała herbata powstaje z młodych pąków i liści krzewu herbacianego, poddawanych ograniczonej obróbce. Marka wykorzystała tę kategorię jako podstawę swojej identyfikacji, wprowadzając zarówno czyste herbaty białe, jak i mieszanki z owocami oraz dodatkami smakowymi.
Według materiału opublikowanego przez Irving w 2019 roku wykorzystywana przez markę biała herbata pochodziła z plantacji w chińskiej prowincji Fujian. Region ten jest historycznie związany z produkcją białej herbaty, w tym odmian Bai Mudan i Baihao Yinzhen. Opisywana przez firmę plantacja znajdowała się na wysokości około 900 metrów nad poziomem morza i zajmowała około 30 hektarów. Zbiory odbywały się cztery razy w roku, od kwietnia do sierpnia, a po ich zakończeniu liście suszono na słońcu. Producent informował również, że surowiec przewożono drogą morską z Szanghaju, następnie przez Hamburg do portu w Gdyni. Są to informacje przedstawione przez samą markę i nie zostały niezależnie potwierdzone dla wszystkich obecnie oferowanych produktów.
W ofercie Irving znajdują się herbaty białe łączone między innymi z mango, brzoskwinią, granatem, agrestem, mandarynką i poziomką. Marka oferuje także zielone herbaty pochodzące z Chin, zarówno w wersji klasycznej, jak i w mieszankach owocowych. Przykładem jest kompozycja zielonej herbaty z pigwą, skórkami owoców cytrusowych, dziką różą, hibiskusem, imbirem i przyprawami.
Asortyment czarnych herbat obejmuje klasyczne mieszanki oraz warianty aromatyzowane, w tym Earl Grey z bergamotką i cytrusowymi nutami. Według opisów produktowych czarna herbata Irving jest komponowana z surowców pochodzących z Indii i Afryki. Uzupełnieniem oferty są mieszanki owocowe i owocowo-ziołowe, tworzone między innymi z jabłek, malin, granatów, hibiskusa, rumianku, dzikiej róży, cytrusów i przypraw.
Większość produktów marki jest sprzedawana w postaci herbat ekspresowych. Torebki pakowane są w osobne koperty, które ograniczają kontakt suszu z wilgocią i obcymi zapachami. Irving oferuje również herbaty liściaste oraz opakowania zbiorcze przeznaczone dla gastronomii, hoteli, biur i innych klientów instytucjonalnych.
Istotną częścią działalności marki są kolekcje tematyczne i zestawy prezentowe. Zamiast ograniczać się do standardowych kartoników zawierających jeden rodzaj herbaty, Irving przygotowuje opakowania łączące kilka mieszanek. W ofercie pojawiają się kolekcje świąteczne, sezonowe oraz zestawy przeznaczone na różne okazje. Opakowanie pełni w tym przypadku nie tylko funkcję ochronną, lecz także stanowi zasadniczy element produktu.
Dla rynku gastronomicznego i biurowego rozwijana jest linia Irving Professional. Obejmuje ona większe zestawy pojedynczo pakowanych herbat o różnych smakach. W jednym opakowaniu mogą znajdować się na przykład herbata czarna, Earl Grey, biała herbata z mango i brzoskwinią, zielona herbata z pigwą i cytrusami, mieszanka rumianku z ananasem oraz herbata owocowa z maliną i granatem. Taki format pozwala zaoferować kilka rodzajów naparu bez konieczności kupowania osobnych opakowań każdego wariantu.
Za produkcję Irving odpowiada Amber Spark S.A. z siedzibą w Warszawie. Spółka została wpisana do Krajowego Rejestru Sądowego w 2011 roku pod numerem KRS 0000380078. Jej działalność rejestrowa obejmuje przetwarzanie herbaty i kawy, sprzedaż hurtową tych produktów oraz produkcję i dystrybucję innych artykułów spożywczych i napojów. Marka Irving pojawiła się jednak trzy lata wcześniej. Dostępne źródła nie wyjaśniają, przez jaki podmiot była prowadzona przed powstaniem Amber Spark S.A. ani w jakich okolicznościach została następnie powiązana z tą spółką.
Oficjalny sklep internetowy Irving jest prowadzony przez P.H.U. „PIK” Katarzyna Bułat ze Stargardu. Przedsiębiorstwo to pełni funkcję sprzedawcy i dystrybutora, natomiast Amber Spark S.A. jest wskazywana jako producent. Nie należy łączyć polskiej marki herbat z kanadyjską rodziną przedsiębiorstw Irving, działającą między innymi w branży paliwowej, drzewnej i transportowej. Zbieżność nazw nie oznacza powiązania kapitałowego.
