Garden Gourmet to marka wegetariańskich i wegańskich zamienników mięsa należąca do szwajcarskiego koncernu Nestlé, sprzedawana przede wszystkim w Europie. W ofercie są m.in. burgery, mielone, kiełbaski, nuggetsy, sznycle, filety i kawałki w stylu kurczaka, klopsiki, falafele oraz kotlety na bazie warzyw. Większość produktów powstaje z białka sojowego i pszennego, a część wegetariańskich zawiera białko jaja lub ser. Są sprzedawane głównie w chłodniach, w plastikowych tackach, zwykle po wstępnej obróbce termicznej.
Marka wywodzi się z izraelskiej firmy Tivall (hebr. טבעול), która w 1986 roku zaczęła produkować wegetariańskie zamienniki mięsa w kibucu Lochamej ha-Geta’ot w zachodniej Galilei. Większość udziałów w spółce Tivall (1993) Ltd. kupił od kibucu izraelski koncern spożywczy Osem, kontrolowany przez Nestlé. W listopadzie 2010 roku Osem dokupił pozostałe 42 proc. za 468,5 mln szekli i stał się jedynym właścicielem. Tivall eksportował wtedy większość produkcji, m.in. do Belgii, Niemiec, Holandii, Szwecji i Wielkiej Brytanii, a w Europie działał przez spółkę Tivall Europe.
W Holandii produkty przez lata nosiły nazwę Tivall, a początkowo trafiały też do sieci Albert Heijn jako jej marka własna. W innych krajach używano nazwy Garden Gourmet. W 2016 roku Nestlé odkupiło pozostałe 36,3 proc. akcji Osemu (transakcja o wartości ok. 752 mln euro), a spółkę wycofano z giełdy w Tel Awiwie. W 2017 roku Nestlé przejęło bezpośrednio europejską działalność, a w czerwcu tego roku nazwę Tivall w Holandii zastąpiono marką Garden Gourmet, wspólną dla całej Europy.
Główny zakład marki działa w Krupce koło Teplic w Czechach. Otworzył go Tivall w 2007 roku, a od 2017 roku w całości należy do Nestlé. W 2020 roku wyprodukowano tam ponad 16 tys. ton wyrobów, zatrudnienie wynosiło ok. 600 osób, a produkty trafiały do 33 krajów Europy i Ameryki Północnej. Najwięcej eksportowano do Francji i Niemiec (po 17 proc.) oraz Holandii (12 proc.). W 2021 roku Nestlé zapowiedziało inwestycję 1,4 mld koron w rozbudowę zakładu. W czerwcu 2025 roku, z powodu słabszego niż zakładano popytu na produkty roślinne, pracę w Krupce straciło ok. 80 osób. Opakowania na rynki Europy Środkowej (Polska, Czechy, Słowacja, Węgry) mają wielojęzyczne etykiety, a jako podmiot odpowiedzialny podana jest spółka Nestlé Česko s.r.o. z Pragi.
W kwietniu 2019 roku Nestlé wprowadziło w ośmiu krajach Europy surowy roślinny burger z białka sojowego i pszennego, sprzedawany jako Incredible Burger. W czerwcu 2020 roku sąd w Hadze uznał, że nazwa narusza znak towarowy Impossible Burger amerykańskiej firmy Impossible Foods, i produkt w Unii Europejskiej przemianowano na Sensational Burger. Pod tą nazwą sprzedawane są też roślinne mielone i kiełbaski. W sierpniu 2020 roku w Szwajcarii pojawiła się Vuna, roślinny zamiennik tuńczyka, a w 2022 roku w Szwajcarii i Hiszpanii limitowana Voie Gras, roślinna alternatywa foie gras.
W 2023 roku marka była obecna w ok. 25 krajach. W tym samym roku Nestlé wycofało ją ze sklepów w Wielkiej Brytanii i Irlandii, gdzie sprzedaż była niska. Produkty zostały tam w ofercie dla gastronomii. W Czechach marka pojawiła się w 2019 roku. W Polsce Nestlé wprowadziło ją w lipcu 2020 roku do gastronomii, a od 24 listopada 2020 roku do sprzedaży detalicznej, najpierw w sklepach Kaufland, z sześcioma produktami na start.
Poza Europą Nestlé sprzedaje roślinne zamienniki mięsa pod innymi markami. W Stanach Zjednoczonych jest to Sweet Earth, odrębna firma z Moss Landing w Kalifornii, założona w 2011 roku i przejęta przez Nestlé USA we wrześniu 2017 roku. W Australii, Nowej Zelandii i Azji produkty noszą nazwę Harvest Gourmet. W Chinach marka Harvest Gourmet zadebiutowała w grudniu 2020 roku razem z zakładem Nestlé w Tiencinie.
