Dalla Costa to włoska marka makaronów należąca do rodzinnego przedsiębiorstwa Dalla Costa Alimentare S.r.l. (Pastificio Dalla Costa) z siedzibą w Castelminio di Resana w prowincji Treviso, w regionie Wenecja Euganejska. Korzenie rodzinnej działalności sięgają 1898 roku, kiedy rodzina Dalla Costa rozpoczęła produkcję makaronu. Obecna spółka została utworzona w 1993 roku przez braci Fabio i Mirco Dalla Costa, którzy rozwinęli rodzinne doświadczenie, przekształcając przedsiębiorstwo w producenta specjalizującego się zarówno w tradycyjnych makaronach, jak i w niestandardowych formatach oraz produkcji na zlecenie.
Od początku działalności firma łączy tradycyjne włoskie metody wytwarzania makaronu z rozwijaniem nowych receptur i kształtów. Produkcja opiera się przede wszystkim na semolinie z pszenicy durum, ale przedsiębiorstwo wykorzystuje również mąki z orkiszu, jęczmienia, ryżu, kukurydzy, gryki oraz roślin strączkowych. W ofercie znajdują się klasyczne makarony włoskie, produkty pełnoziarniste, ekologiczne, bezglutenowe, wysokobiałkowe oraz makarony wzbogacane naturalnymi dodatkami, takimi jak pomidory, szpinak, buraki, kurkuma czy różnego rodzaju zioła i przyprawy.
Najbardziej charakterystycznym elementem działalności Dalla Costa są makarony o nietypowych kształtach. Firma od wielu lat rozwija ten segment rynku, produkując makarony przedstawiające zwierzęta, pojazdy, litery, zabytki oraz postacie z popularnych licencji. Wśród odbiorców szczególnie rozpoznawalne są serie przeznaczone dla dzieci, a przedsiębiorstwo od ponad dwóch dekad współpracuje z The Walt Disney Company przy produkcji licencjonowanych makaronów z postaciami Disneya. Równolegle Dalla Costa realizuje liczne projekty private label, dostarczając produkty pod markami własnymi sieci handlowych i innych przedsiębiorstw spożywczych.
Zakład produkcyjny znajduje się we Włoszech i wykorzystuje surowce pochodzące głównie z krajowych upraw. Firma deklaruje stosowanie włoskiej pszenicy durum, wody źródlanej oraz technologii obejmujących między innymi formowanie makaronu na matrycach z brązu i suszenie w niskich temperaturach dla wybranych linii produktów. Równocześnie przedsiębiorstwo inwestuje w nowoczesne rozwiązania produkcyjne, dzięki którym może wytwarzać bardzo szeroką gamę makaronów różniących się składem, formatem i sposobem pakowania. Oferta obejmuje także produkty certyfikowane jako ekologiczne, koszerne oraz odpowiednie dla wegan, a osobny dział produkcyjny przeznaczony jest do makaronów bezglutenowych.
Znaczącą część działalności przedsiębiorstwa stanowi eksport. Produkty Dalla Costa trafiają do wielu krajów Europy, Ameryki Północnej, Azji i Bliskiego Wschodu. Oprócz sprzedaży pod własną marką firma świadczy kompleksowe usługi dla klientów biznesowych, obejmujące opracowanie receptur, projektowanie nowych kształtów makaronu, przygotowanie opakowań oraz pełną produkcję kontraktową. Dzięki temu Dalla Costa funkcjonuje zarówno jako producent rozpoznawalnej marki konsumenckiej, jak i wyspecjalizowany partner dla sieci handlowych oraz innych marek spożywczych.
Przedsiębiorstwo informuje również o inwestycjach ograniczających zużycie energii i emisję dwutlenku węgla. W zakładzie wykorzystywane są instalacje fotowoltaiczne oraz system kogeneracji energii cieplnej i elektrycznej, które mają zmniejszać zapotrzebowanie na energię z zewnętrznych źródeł. Rozwiązania te stanowią element modernizacji zakładu prowadzonej równolegle z rozwojem oferty produktowej.
