Da Grasso to polska sieć pizzerii wywodząca się z Łodzi. Pierwszy lokal pod tą marką powstał w 1996 roku, a z czasem działalność rozwinęła się w ogólnopolską sieć franczyzową. Marka jest kojarzona przede wszystkim z pizzą sprzedawaną w lokalach, na wynos i z dostawą, a oferta w poszczególnych restauracjach obejmuje także inne pozycje gastronomiczne, m.in. sosy, startery, sałatki, makarony, burgery lub zestawy dziecięce, zależnie od lokalu. Oficjalna strona Da Grasso wyróżnia pizze klasyczne, wegetariańskie, mięsne i ostre, a w komunikacji marki powtarza się element dwóch sosów dodawanych do pizzy.
Początki sieci są związane z Karoliną Rozwandowicz. Według „Pulsu Biznesu” w 1996 roku otworzyła ona w Łodzi własną pizzerię, a w 2003 roku powstała firma franczyzowa Da Grasso. W tym samym artykule opisano, że rozwój sieci wynikał z zainteresowania innych osób otwieraniem lokali pod tym samym szyldem. W 2005 roku Da Grasso miało już 52 pizzerie, co pokazuje, że marka bardzo szybko przeszła od pojedynczego lokalu do modelu sieciowego.
Formalnie z marką związana jest „DA GRASSO” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą przy ul. Pomorskiej 106 w Łodzi. W publicznych danych rejestrowych spółka ta widnieje jako podmiot wpisany do KRS 22 grudnia 2006 roku, z kapitałem zakładowym 15,4 mln zł. Rejestr podaje jako główną branżę wyżywienie, a w zarządzie wymienia Magdalenę Annę Niewiadomską-Piróg jako prezes zarządu oraz Marcina Jakuba Łużniaka jako wiceprezesa.
Da Grasso działa głównie w modelu franczyzowym. Oficjalna strona franczyzowa przedstawia sieć jako przedsięwzięcie z 30-letnią historią i blisko 200 lokalami, a serwis główny marki podaje ponad 192 lokalizacje w Polsce. W materiałach branżowych z początku 2026 roku podawano, że na koniec 2025 roku sieć liczyła 194 lokale. Dane liczbowe różnią się nieznacznie zależnie od momentu publikacji i sposobu liczenia otwartych restauracji, ale wszystkie wskazują na skalę bliską 200 punktom.
Istotną zmianą w historii firmy było wejście norweskiej grupy Orkla. We wrześniu 2022 roku Orkla ogłosiła umowę nabycia 74% udziałów w Da Grasso, opisując spółkę jako jedną z czołowych sieci franczyzowych pizzerii w Polsce, posiadającą wtedy 193 lokale. W komunikacie podano, że Da Grasso powstało w 1996 roku, ma siedzibę w Łodzi i w 2021 roku osiągnęło sprzedaż konsumencką sieci na poziomie 53 mln euro. Transakcja została sfinalizowana w grudniu 2022 roku, a Da Grasso miało być konsolidowane w sprawozdaniach Orkli od 1 stycznia 2023 roku.
Po przejęciu większościowego pakietu Da Grasso weszło do szerszego portfela pizzerii rozwijanego przez Orklę. W materiałach Orkli marka jest wymieniana obok takich sieci jak Kotipizza i New York Pizza, w ramach The European Pizza Company. Dla Da Grasso oznaczało to zmianę właścicielską, ale nie zmianę nazwy ani podstawowego profilu działalności.
Model Da Grasso opiera się na lokalnych restauracjach prowadzonych przez franczyzobiorców, z centralnym wsparciem w zakresie standardów, zakupów, systemów i procesu otwierania lokalu. Oficjalna strona franczyzowa opisuje także istnienie rady franczyzowej oraz kontakt centrali z partnerami prowadzącymi lokale. Nie jest to więc klasyczna sieć złożona wyłącznie z restauracji własnych, lecz marka zarządzana centralnie i rozwijana przez niezależnych partnerów działających pod wspólnym szyldem.
