Cukiernia Brel

Cukiernia Brel to marka ciast z Poraja koło Myszkowa w województwie śląskim. Należy do rodzinnego Przedsiębiorstwa Piekarniczo-Cukierniczego Brel Grzegorz Froś, Karol Froś s.c. z siedzibą w Myszkowie.

Piekarnia Brel powstała w 1992 roku w Myszkowie jako mała firma rodzinna zatrudniająca kilka osób. Według firmy do jej rozwoju przyczyniła się współpraca z siecią Biedronka. W 2008 roku Brel przejął zakład w Poraju i uruchomił tam drugą, zautomatyzowaną produkcję. Obecnie zatrudnia około 200 osób. W Myszkowie pieczywo wytwarzane jest ręcznie, w Poraju na liniach przemysłowych. Firma realizuje też projekt współfinansowany z funduszy europejskich (wartość 6,2 mln zł), dotyczący technologii produkcji pieczywa wzbogacanego.

Cukiernia w Poraju ma starszą historię. Wywodzi się z piekarni Gminnej Spółdzielni „Samopomoc Chłopska” w Poraju, która w 1989 roku zaczęła wypiekać ciasta; pierwszym był sernik wiedeński. W 1995 roku cukiernia przeszła w prywatne ręce i rozwijała się pod nazwą „Ciasta z Poraja”, a w 2008 roku kupiła ją firma Brel.

Cukiernia wypieka ciasta kremowe i suche, serniki, ciastka, desery oraz torty okolicznościowe. Odbiorcami są sale weselne, restauracje i hotele, a także markety i dyskonty. Firma produkuje również ciasta pakowane w plastikowe pojemniki dla sieci Biedronka, m.in. pod marką Cukiernia Poleca, oraz pod własną nazwą Cukiernia Brel, np. sernik z herbatnikami Maltikeks dr Gerard.