Monin

Monin to francuska marka syropów smakowych należąca do rodzinnej firmy Monin z siedzibą w Bourges, w departamencie Cher w środkowej Francji. Pod tą nazwą sprzedawane są przede wszystkim syropy do kawy, koktajli, lemoniad i deserów, a także sosy, likiery, koncentraty i preparaty owocowe. Podstawowa linia nosi nazwę Le Sirop de Monin i jest rozlewana do szklanych butelek z wytłoczonym wzorem, m.in. o pojemności 250 ml i 700 ml. Produkty Monin trafiają głównie do kawiarni, barów i restauracji, ale są też dostępne w sprzedaży detalicznej.

Firmę założył w 1912 roku w Bourges Georges Monin (1893–1944). Początkowo handlował winami i spirytusami, a później zaczął wytwarzać likiery. Pierwsze syropy powstały w latach 20. XX wieku. Po śmierci założyciela w 1944 roku kierownictwo przejął jego syn Paul Monin, który zrezygnował z handlu winem i skupił się na syropach, tworząc sieć dystrybutorów we Francji. W latach 90. do firmy dołączył wnuk założyciela, Olivier Monin, który kieruje nią do dziś. Przedsiębiorstwo pozostaje w rękach rodziny.

Pod kierownictwem Oliviera Monina firma zaczęła produkować za granicą. W styczniu 1996 roku otworzyła zakład w Clearwater na Florydzie, a w marcu 2009 roku fabrykę Monin Asia w Malezji, obsługującą rynki Azji i Pacyfiku. Później powstał zakład w Chinach, w pobliżu Szanghaju. W 2006 roku Monin przejął rodzinną firmę Guiot z Fresnes-sur-Escaut koło Valenciennes, producenta syropów dla sieci handlowych i pod marką własną. Monin miał wtedy 54 mln euro przychodów i 170 pracowników. Guiot zajmuje się w grupie rynkiem konsumenckim, a marka Monin jest kierowana głównie do gastronomii.

W listopadzie 2017 roku firma uruchomiła w Bourges nową fabrykę. Zakład z magazynem ma 20 tys. m² na działce o powierzchni 12 ha, a jego budowa kosztowała 25 mln euro i trwała dwa lata. Nowe linie podwoiły produkcję w Bourges do 25 mln butelek rocznie. W 2024 roku firma ogłosiła budowę kolejnych zakładów w Brazylii i Indiach.

Oferta obejmuje ponad 150 smaków syropów, w tym owocowe, kwiatowe, korzenne, orzechowe i deserowe. Część z nich powstaje z myślą o konkretnym regionie świata. Oprócz klasycznych syropów firma sprzedaje m.in. syropy ekologiczne, wersje bez cukru, sosy (La Sauce), przeciery i preparaty owocowe (Le Fruit de Monin), likiery oraz koncentraty. Każdego roku wprowadza kilka nowych smaków. Około 75% sprzedaży przypada na rynki zagraniczne, a produkty Monin są dostępne w ponad 150 krajach. Grupa zatrudnia kilkaset osób we Francji i za granicą.