Almondy

Almondy to szwedzka marka mrożonych i chłodzonych tortów, przede wszystkim tortów migdałowych na bezglutenowym spodzie z migdałów, cukru i białek jaj. Produkuje je Almondy AB z Torslandy pod Göteborgiem. Najbardziej znanym wyrobem firmy jest tort z czekoladą i karmelem Daim, podawany m.in. w restauracjach IKEA na całym świecie.

Historia marki zaczyna się od przepisu na szwedzki tort migdałowy (mandeltårta) z lat 90. XIX wieku. Kent Ahlqvist i Lennart Dahlbom zostali nim poczęstowani na zachodnim wybrzeżu Szwecji i w 1982 roku kupili prawa do receptury. Tego samego roku założyli piekarnię Mandelbageriet, która mieściła się w lokalu o powierzchni około 70 m² przy Aschebergsgatan w centrum Göteborga. Spółka Almondy Aktiebolag (numer rejestrowy 556231-9805) została wpisana do rejestru w 1983 roku. W 2000 roku firma i wszystkie jej wyroby przyjęły wspólną nazwę Almondy. W tym samym czasie powstał tort z karmelem Daim, marki słodyczy należącej dziś do koncernu Mondelēz. W 2002 roku przychody wynosiły 125 mln koron szwedzkich, a firma zatrudniała około 50 osób.

Produkcja przeniosła się z centrum Göteborga do zakładu w Torslandzie, około 20 km od miasta, o powierzchni około 8400 m². Zakład ma certyfikaty BRC (od 2002 roku) i IFS (od 2009 roku). Pracuje w nim około 100-110 osób, a dziennie powstaje około 80 tys. tortów. Około 85% produkcji idzie na eksport, do ponad 50 krajów. W 2015 roku największym rynkiem poza Szwecją była Wielka Brytania. Firma ma biura w Anglii i w Niemczech.

W listopadzie 2015 roku Almondy kupiła duńska rodzinna grupa Givesco Bakery, działająca od 1931 roku i mająca piekarnie w kilku krajach Europy. W Szwecji spółką dominującą Almondy jest SmålandsMunken AB. Przewodniczącym rady nadzorczej jest Kenneth Skov Eskildsen, szef Givesco, a dyrektorem generalnym Glenn Cramér. W 2024 roku Almondy AB miała 772 mln koron przychodu i 58 mln koron zysku przed opodatkowaniem.

Oprócz klasycznego tortu migdałowego i tortu Daim firma robi torty z czekoladą i markami słodyczy innych producentów na licencji, m.in. Marabou (Schweizernöt, Premium 70%, kladdkaka), Toblerone i Oreo, a także ciasta i torty chłodzone. Wyroby trafiają do sklepów, głównie jako torty mrożone, i do gastronomii. Torty migdałowe Almondy są bezglutenowe. Na opakowaniach znajduje się dopisek „Baked by Almondy” i logo „Swedish Bakery”.