Manner to austriacka marka wyrobów cukierniczych z Wiednia, najbardziej znana z wafli przekładanych kremem z orzechów laskowych, sprzedawanych jako Manner Schnitten lub Original Neapolitaner Schnitten. Właścicielem marki jest spółka akcyjna Josef Manner & Comp AG z siedzibą przy Wilhelminenstraße 6 w 17. dzielnicy Wiednia (Hernals), notowana na giełdzie wiedeńskiej.
Firmę założył Josef Manner (1865–1947), wiedeński kupiec. W marcu 1889 roku wynajął lokal przy Stephansplatz, obok katedry św. Szczepana, gdzie sprzedawał czekoladę i kawę figową. Niezadowolony z jakości czekolady od dostawcy, postanowił produkować ją sam i 1 marca 1890 roku założył Chocoladenfabrik Josef Manner, przejmując niewielką wytwórnię czekolady. Jeszcze w tym samym roku z braku miejsca przeniósł produkcję do domu rodziców w Hernals, wokół którego wkrótce wyrosła fabryka. Wspólnikami na starcie byli Georg Gschwandtner i Alfred Teller. W 1897 roku zakład zatrudniał 100 osób. Katedra św. Szczepana jest znakiem firmowym od 1889 roku i do dziś widnieje w logo na opakowaniach.
Wafle po raz pierwszy wymieniono w dokumentach w 1898 roku jako „Neapolitaner Schnitte No. 239”. Nazwa pochodzi od orzechów laskowych z okolic Neapolu, z których robiono nadzienie. Każdy wafelek składa się z pięciu płatków wafla i czterech warstw kremu, a format i podstawowa receptura nie zmieniły się od początku. Pierwotnie wafle pakowano w pudełka przewiązane różową papierową wstążką. W 1924 roku pojawiło się znane do dziś ułożenie w dwóch rzędach po pięć sztuk, a około 1960 roku opakowanie z podwójnej folii aluminiowej z czerwonym paskiem do otwierania, które wydłużyło trwałość produktu. Różowy kolor towarzyszy marce od początku, a w 2019 roku odcień Manner trafił do katalogu Pantone.
W 1900 roku do firmy wszedł jako wspólnik Johann Riedl, który odkupił udziały Tellera. W latach 1904–1913 przy Wilhelminenstraße powstały duże budynki fabryczne, a przed I wojną światową firma zatrudniała około 3000 osób. 23 października 1913 roku przedsiębiorstwo przekształcono w spółkę akcyjną Josef Manner & Comp AG. Po wojnie i rozpadzie Austro-Węgier firma straciła dużą część rynku zbytu. Johann Riedl zmarł w 1929 roku, Josef Manner przeszedł na emeryturę w 1935 roku i zmarł 5 maja 1947 roku. W 1953 roku do firmy dołączył jego wnuk Carl Manner (1929–2017).
W 1970 roku Manner połączył się z należącą do rodziny Andres firmą Napoli, Ragendorfer & Co., drugim co do wielkości producentem słodyczy w Austrii, i przejął marki Napoli oraz Casali. W 1996 roku kupił firmę Walde Candita w Wolkersdorf w Dolnej Austrii, a 1 stycznia 2000 roku spółkę Victor Schmidt & Söhne z markami Victor Schmidt (Mozartkugeln), Ildefonso i Heller. Obecnie grupa sprzedaje wyroby pod pięcioma markami: Manner, Casali, Napoli, Ildefonso i Victor Schmidt. Oprócz wafli są to m.in. Casali Schoko-Bananen i kulki rumowo-kokosowe, Napoli Dragee Keksi oraz praliny Mozartkugeln.
Produkcja odbywa się wyłącznie w Austrii: w głównym zakładzie w Wiedniu-Hernals i w zakładzie w Wolkersdorf. Od 1966 roku część produkcji prowadzono też w Perg w Górnej Austrii. W 2011 roku firma zdecydowała o skupieniu produkcji wafli w Wiedniu. Zakład w Hernals przebudowywano od 2012 do 2020 roku za około 40 mln euro, powstał tam m.in. siedmiopiętrowy budynek produkcyjny, a ciepło z pieców do wafli trafia do miejskiej sieci ciepłowniczej. Produkcję z Perg przeniesiono do Wiednia w 2016 roku, a teren zakładu sprzedano firmie Hochreiter. Od 2018 roku spółka zależna Manner Azerbaijan zakłada w Azerbejdżanie własną plantację orzechów laskowych, z której pierwsze zbiory przyszły w 2025 roku.
W 2025 roku grupa miała 304,3 mln euro przychodów, z czego 59,4% przypadało na eksport, i zatrudniała średnio 826 osób. Wyroby trafiają do ponad 50 krajów, a biura sprzedaży działają w Niemczech, Czechach i Słowenii. Firma prowadzi też własne sklepy, m.in. przy Stephansplatz w Wiedniu (od 2004 roku). Od 2020 roku we wszystkich produktach markowych stosuje kakao z certyfikowanych upraw zrównoważonych. Spółka od założenia należy w przeważającej części do rodzin założycieli: syndykat rodzin Manner i Riedl ma 57,37% akcji, a razem z grupą Andres 88,37%.
