Flying Goose Brand to tajska marka sosów i przypraw należąca do Exotic Food Public Company Limited, przedsiębiorstwa spożywczego notowanego na giełdzie w Bangkoku pod symbolem XO. Exotic Food została założona w Tajlandii 7 stycznia 1999 roku, a sama marka Flying Goose również podaje 1999 rok jako moment swojego wprowadzenia na rynek. Tajlandzka giełda SET wymienia Flying Goose obok Exotic Food i Thai Pride jako jedną z własnych marek spółki.
Flying Goose została zbudowana przede wszystkim wokół sosów sriracha. Firma odwołuje się do miasta Si Racha w prowincji Chonburi, z którego pochodzi ten typ ostrego sosu, i deklaruje wykorzystywanie tajskich papryczek chili oraz innych składników pochodzących od lokalnych dostawców. Podstawowy Flying Goose Original Sriracha powstaje z chili, cukru, soli, czosnku i octu, natomiast marka rozwinęła tę recepturę w dużą liczbę wariantów smakowych.
Oferta obejmuje m.in. Original Sriracha, Super Hot, Blackout, Extra Garlic, Sriracha Mayo, Black Pepper, Hot & Sweet, Yuzu, Wasabi, Gochujang oraz inne odmiany łączące srirachę z różnymi smakami kuchni azjatyckich. Poza srirachą Flying Goose oferuje również sos sweet chilli, hoisin, sos rybny, sambal oelek i inne sosy do gotowania oraz maczania.
Produkt widoczny na zdjęciu to Flying Goose Sriracha Spicy Garlic Mayo Yellow Chilli, czyli kremowy sos z żółtą papryczką chili i zwiększoną zawartością czosnku. Na etykiecie wersji 200 ml widocznej na zdjęciu podano m.in. 20% żółtego chili i 8% czosnku. Produkt jest oznaczony jako wegański i bezglutenowy. W katalogach dystrybucyjnych Flying Goose znajduje się również większa wersja tego samego sosu, a jako kraj pochodzenia podawana jest Tajlandia.
Exotic Food PCL nie ogranicza się do samej marki Flying Goose. Spółka produkuje także inne przyprawy, pasty curry, mleko kokosowe, produkty gotowe, napoje oraz żywność konserwowaną. Flying Goose jest jednak jedną z marek firmy najbardziej skoncentrowanych na sosach chili. Oficjalna strona marki podaje, że jej produkty są sprzedawane w ponad 40 krajach, w tym w Europie, Stanach Zjednoczonych i Azji.
Exotic Food PCL weszła na Stock Exchange of Thailand w 2014 roku. Oficjalne materiały giełdowe nadal wymieniają Flying Goose jako markę należącą do spółki, co pozwala jednoznacznie odróżnić właściciela marki od importerów i dystrybutorów działających w poszczególnych krajach.
Na polskiej etykiecie produktu widocznego na zdjęciu jako dystrybutor występuje KK Polska Sp. z o.o., natomiast jako importer Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG z Niemiec. Nie są to właściciele Flying Goose. Producentem wskazanym bezpośrednio na opakowaniu pozostaje Exotic Food PCL, Thailand.
