Wawrzyniec

Wawrzyniec to polska marka produktów roślinnych należąca do Bunge Polska Sp. z o.o. z siedzibą w Kruszwicy. Marka powstała w strukturach Zakładów Tłuszczowych „Kruszwica” S.A., przedsiębiorstwa znanego również z takich marek jak Kujawski i Smakowita. W 2021 roku ZT „Kruszwica” zostały połączone z Bunge Polska, która przejęła ich działalność i prawa do marek. Obecnie Bunge Polska jest także formalnym właścicielem znaków towarowych Wawrzyniec.

Wawrzyniec został wprowadzony na polski rynek w kwietniu 2017 roku jako nowa marka past warzywnych. Było to wejście ZT „Kruszwica” do kategorii, w której firma wcześniej nie prowadziła znaczącej działalności. Według opracowania Nielsen Breakthrough Innovation inspiracją były rosnące zainteresowanie żywnością roślinną oraz rozwój podobnych produktów na rynkach Europy Zachodniej i obu Ameryk. Przy tworzeniu marki wykorzystywano badania i opinie konsumentów.

Pierwsza oferta obejmowała cztery pasty warzywne: z grillowanym bakłażanem, z suszonymi pomidorami i żurawiną, z grillowaną cukinią i curry oraz z ciecierzycą, pieprzem i czarnuszką. Wprowadzeniu marki towarzyszyła w 2017 roku kampania „Kroi się rewolucja”, prowadzona w internecie, mediach społecznościowych oraz punktach sprzedaży.

Z czasem asortyment został rozszerzony. Aktualna strona marki pokazuje m.in. pasty z czerwoną papryką, pieczarkami i borowikiem, słodką cebulką i suszonymi pomidorami oraz wariant z pestkami dyni i słonecznika. W ofercie znalazły się również hummusy oraz roślinne pasztety na bazie białej fasoli, m.in. z cebulą, pieprzem i czarnuszką oraz z pomidorami i papryką.

Podstawą większości produktów są warzywa i rośliny strączkowe, przede wszystkim ciecierzyca, fasola, bakłażan, cukinia, papryka i pomidory, uzupełniane olejem rzepakowym, ziarnami, pestkami oraz przyprawami. Bunge klasyfikuje Wawrzyńca w swoim portfolio jako markę past warzywnych i określa te produkty jako kompozycje w całości oparte na składnikach roślinnych. Produkty są przeznaczone nie tylko do smarowania pieczywa, ale również jako składniki sosów, farszów, makaronów, zup i innych dań.

W ostatnich latach Bunge zaczęło rozwijać również linię Wawrzyniec PRO, skierowaną przede wszystkim do gastronomii, piekarni i innych profesjonalnych odbiorców. Produkty tej linii są oferowane w większych opakowaniach i mogą być wykorzystywane jako gotowe farsze, smarowidła oraz składniki dań. Znak „Wawrzyniec PRO” został zgłoszony przez Bunge Polska w styczniu 2025 roku, a prawo ochronne zarejestrowano w sierpniu 2025 roku.

Wawrzyniec nie jest więc osobnym przedsiębiorstwem ani marką niezależnego producenta. Od początku był marką stworzoną przez ZT „Kruszwica”, znajdujące się już wówczas pod kontrolą międzynarodowej grupy Bunge. Po reorganizacji działalności dawne ZT „Kruszwica” funkcjonują jako Bunge Polska, która obecnie produkuje i rozwija markę Wawrzyniec. Oficjalne materiały Bunge nadal wymieniają ją wśród swoich marek produktów konsumenckich.