Hanuta

Hanuta, stylizowana przez producenta jako hanuta, to niemiecka marka wafelków z kremem kakaowo-orzechowym należąca do włoskiej grupy Ferrero. Produkt został wprowadzony na rynek niemiecki w 1959 roku, zaledwie kilka lat po rozpoczęciu działalności Ferrero w Niemczech. Marka jest więc pochodzenia niemieckiego, mimo że jej właścicielem pozostaje koncern wywodzący się z włoskiej Alby. Ferrero oficjalnie podaje, że hanuta jest obecna na rynku od 1959 roku.

Klasyczna Hanuta składa się z dwóch chrupiących wafli, pomiędzy którymi znajduje się krem kakaowy z kawałkami prażonych orzechów laskowych. Niemiecka nazwa kategorii produktu używana przez Ferrero to Haselnuss-Schnitte, czyli w przybliżeniu „przekąska z orzechami laskowymi”. W obecnej recepturze klasycznej wersji orzechy laskowe stanowią około 13% produktu, a mąka pszenna 13,5%.

Nazwa „Hanuta” jest powszechnie wyjaśniana jako skrót utworzony od niemieckiego słowa Haselnusstafel, czyli „tabliczka orzechowa”. Taką genezę podają niemieckie źródła encyklopedyczne, natomiast w aktualnych materiałach samego Ferrero nie znalazłem oficjalnego rozwinięcia nazwy.

Przez większość swojej historii Hanuta była kojarzona przede wszystkim z kwadratowym waflem sprzedawanym pojedynczo lub w opakowaniach wielosztukowych. Z czasem Ferrero rozszerzyło markę. Obecnie w portfolio znajdują się między innymi Hanuta Minis, czyli mniejsze wersje klasycznego produktu, oraz Hanuta Riegel, baton składający się z wafla, kremu mlecznego i orzechowego oraz warstwy mlecznej czekolady.

Ferrero wprowadza również okresowe odmiany smakowe. W styczniu 2025 roku na niemieckim rynku pojawiła się limitowana Hanuta Crispy Cocoa, pierwsza wersja marki oparta wyłącznie na składnikach roślinnych. Zawierała wafle, kakaowo-orzechowy krem oraz chrupki z quinoa. Producent zaznaczał, że była to oferta czasowa, a nie trwałe zastąpienie klasycznej receptury.

Historia Hanuty jest ściśle związana z niemieckim oddziałem Ferrero. Ferrero Deutschland rozpoczęło działalność w 1956 roku w Stadtallendorf w Hesji, gdzie powstał pierwszy zakład Ferrero poza Włochami. Początkowo produkowano tam krem Cremalba, będący poprzednikiem Nutelli, oraz Mon Chéri. W kolejnych latach niemiecki oddział stał się jednym z najważniejszych zakładów produkcyjnych grupy. Ferrero podaje, że również obecnie większość marek sprzedawanych przez firmę w Niemczech jest produkowana w Stadtallendorf.

Sama grupa Ferrero została założona w 1946 roku w Albie w Piemoncie przez rodzinę Ferrero. Pozostaje przedsiębiorstwem rodzinnym i jest obecnie jednym z największych światowych producentów pakowanych słodyczy. Do jej portfolio należą obok Hanuty m.in. Nutella, Kinder, Ferrero Rocher, Tic Tac, Duplo i Mon Chéri.

Hanuta jest więc marką stworzoną dla rynku niemieckiego i historycznie najmocniej z nim związaną, natomiast jej właścicielem jest włoska grupa Ferrero. Nie jest osobną firmą ani producentem.