Lavica Food

Lavica Food to polski producent żywności chłodniczej, specjalizujący się przede wszystkim w hummusach, pastach kanapkowych, produktach typu convenience oraz deserach. Firma pochodzi z Wielkopolski. Obecnie działalność prowadzi Lavica Food Sp. z o.o. z siedzibą w Robakowie koło Poznania, natomiast wcześniejsza działalność marki była związana z Luboniem.

Początki Lavica Food sięgają co najmniej 2013 roku. W sierpniu tego roku działalność rozpoczęła firma Lavica Food Denitsa Witkowski, działająca jako jednoosobowa działalność gospodarcza w Luboniu. Jej podstawową działalnością było przetwarzanie i konserwowanie owoców i warzyw. Nazwa Lavica Food funkcjonowała więc na rynku na długo przed utworzeniem obecnej spółki z ograniczoną odpowiedzialnością.

Pierwszym i przez długi czas najważniejszym obszarem działalności firmy były świeże produkty roślinne, zwłaszcza hummusy. W materiałach targów WorldFood Poland z 2022 roku Lavica Food przedstawiała się jako producent żywności przygotowywanej z naturalnych składników, bez konserwantów i wzmacniaczy smaku. Ówczesna oferta obejmowała hummusy w różnych wariantach, wegańskie pasty na bazie słonecznika oraz roślinne pasztety. Produkty były wówczas wytwarzane przez działalność Denitsy Witkowski przy ul. Puszkina w Luboniu.

Hummus pozostał podstawowym produktem Lavica Food także w następnych latach. Firma oferowała m.in. odmianę tradycyjną oraz wersje z czerwoną papryką, suszonymi pomidorami, pieczonym bakłażanem, czosnkiem niedźwiedzim, mango i chili czy chili i limonką. Część tych produktów była pozycjonowana jako niepasteryzowana, wegańska i pozbawiona konserwantów. W późniejszym okresie do oferty dołączył również hummus proteinowy.

W styczniu 2023 roku została zarejestrowana Lavica Food Sp. z o.o. z siedzibą w Robakowie w gminie Kórnik. Spółka posiada KRS 0001016169, NIP 7773400745 i REGON 524301871. Jej prezesem od momentu rejestracji jest Jakub Ryszard Witkowski, który jest również większościowym wspólnikiem. Podstawowa działalność spółki obejmuje przetwarzanie owoców i warzyw, a dodatkowe kody działalności dotyczą m.in. przetwórstwa ryb, produkcji wyrobów mleczarskich, gotowych posiłków i innych artykułów spożywczych.

Wraz z rozwojem przedsiębiorstwa oferta wyszła poza pierwotny segment roślinnych past. Lavica Food produkuje obecnie również pasty rybne, m.in. na bazie makreli i tuńczyka, pasty jajeczne, chłodniki oraz desery chłodnicze. Do tych ostatnich należą przede wszystkim serniki na zimno i panna cotta, oferowana w różnych wariantach owocowych, m.in. mango, malinowym i jagodowym. Na swojej stronie firma nadal określa hummus jako produkt, od którego rozpoczął się rozwój jej oferty.

Zmiana profilu jest widoczna również w sposobie, w jaki firma prezentuje się branży. Początkowo Lavica Food była kojarzona głównie z żywnością roślinną i produktami o prostym składzie. W późniejszym okresie zaczęła określać się szerzej jako producent żywności convenience, czyli produktów gotowych lub wymagających niewielkiego przygotowania. Oprócz sprzedaży produktów pod własną marką firma pojawia się w materiałach branżowych również w obszarze produkcji kontraktowej i marek własnych.

Siedziba obecnej spółki znajduje się przy ul. Firmowej 18 w Robakowie. Jest to jednocześnie adres podawany obecnie na oficjalnej stronie Lavica Food. Starsze opakowania i oferty handlowe mogą natomiast wskazywać adres przy ul. Puszkina 47 w Luboniu, ponieważ był on związany z wcześniejszą działalnością Lavica Food Denitsa Witkowski.

Lavica Food jest więc marką rozwijaną co najmniej od pierwszej połowy lat 2010. Początkowo koncentrowała się na świeżych hummusach i innych produktach roślinnych, a z czasem rozszerzyła działalność o pasty rybne i jajeczne, chłodniki oraz desery chłodnicze. Obecna Lavica Food Sp. z o.o. działa od 2023 roku i kontynuuje markę wcześniej używaną przez działalność gospodarczą prowadzoną w Luboniu.