Adamek

Adamek to polska firma rodzinna z Krakowa działająca w branży cukierniczej. Jej historia sięga 1984 roku, kiedy Antoni Adamek założył tradycyjną pracownię cukierniczą. Początkowo działalność koncentrowała się na lokalnej produkcji ciast, ciastek i innych świeżych wyrobów cukierniczych. Z czasem przedsiębiorstwo rozwinęło również osobną działalność produkcyjną przeznaczoną do obsługi szerszego rynku.

Na przełomie lat 90. i 2000. rozwój rodzinnej cukierni doprowadził do utworzenia odrębnej gałęzi zajmującej się produkcją ciastek i herbatników. Adamek Sp. z o.o. została zarejestrowana w Krajowym Rejestrze Sądowym 22 maja 2003 roku. Jej siedziba znajduje się przy ul. Sikorki 23A w Krakowie. Podstawowym przedmiotem działalności spółki jest produkcja pieczywa oraz świeżych wyrobów ciastkarskich i ciastek, a w rejestrach działalności pojawiają się również produkcja herbatników, trwałych wyrobów ciastkarskich, wyrobów czekoladowych i innych produktów spożywczych.

Produkty tej części przedsiębiorstwa funkcjonują przede wszystkim pod nazwą Ciasteczka Adamka. Firma specjalizuje się w różnych rodzajach ciastek, herbatników i wyrobów cukierniczych. W ofercie znajdują się między innymi ciastka kruche i nadziewane, markizy, krajanki, pianki, ciastka z galaretką, babeczki, wyroby z ciasta parzonego oraz różne mieszanki herbatnikowe. Asortyment obejmuje zarówno produkty sprzedawane detalicznie, jak i większe opakowania przeznaczone dla odbiorców handlowych i gastronomicznych.

Rozwój produkcji przemysłowej nie oznaczał całkowitego odejścia od pierwotnej cukierni. Pracownia Cukiernicza Antoni Adamek nadal funkcjonuje jako część rodzinnej tradycji przedsiębiorstwa i oferuje m.in. ciasta, ciastka, torty, wypieki sezonowe oraz produkty przygotowywane na uroczystości i zamówienia indywidualne. W ten sposób pod nazwą Adamek rozwijały się równolegle dwa powiązane obszary działalności: tradycyjna cukiernia obsługująca przede wszystkim rynek lokalny oraz zakład produkujący pakowane wyroby cukiernicze na większą skalę.

Firma podkreśla zachowanie tradycyjnych receptur wywodzących się z działalności rozpoczętej w latach 80., jednocześnie wykorzystując bardziej zautomatyzowany zakład produkcyjny. Część etapów przygotowania i wykańczania produktów nadal ma mieć charakter rzemieślniczy. Produkcja przemysłowa pozwoliła przedsiębiorstwu wyjść poza rynek krakowski i prowadzić dystrybucję ciastek na szerszą skalę w Polsce.