Encona

Encona to brytyjska marka ostrych sosów i dżemów chili należąca do spółki Grace Foods UK Limited z Welwyn Garden City w hrabstwie Hertfordshire, czyli brytyjskiej części jamajskiej grupy GraceKennedy, założonej w 1922 r. Najbardziej znanym produktem marki jest West Indian Original Hot Pepper Sauce, karaibski ostry sos z papryczek scotch bonnet i habanero z dodatkiem przypraw. Sprzedawany jest w kwadratowej szklanej butelce z niebieską nakrętką i etykietą z palmami, a w Wielkiej Brytanii często nazywa się go po prostu „Encona”.

Marka wywodzi się z londyńskiej firmy Enco Products. Spółkę zarejestrowano 12 czerwca 1946 r. jako Enco Products (London) Limited; w materiałach GraceKennedy jako początek działalności Enco podawany jest rok 1933. Firma miała siedzibę przy Fortress Road w Kentish Town i początkowo zaopatrywała społeczność żydowską. Z czasem dodała do oferty produkty afrykańskie i karaibskie, sprowadzając składniki poszukiwane przez imigrantów z Karaibów, którzy przyjeżdżali do Wielkiej Brytanii po II wojnie światowej (tzw. pokolenie Windrush). Według GraceKennedy Enco od lat 50. XX wieku współtworzyło brytyjski rynek żywności karaibskiej.

Pierwszy sos pod nazwą Encona, West Indian Original Hot Pepper Sauce, wprowadzono w Londynie w 1975 r. W latach 80. trafił do brytyjskich supermarketów, a w jego promocji brał udział trynidadzki aktor Rudolph Walker. Właściciel marki określa go jako pierwszy karaibski ostry sos w brytyjskich supermarketach. Według producenta receptura podstawowego sosu nie zmieniła się od ponad 40 lat. W 2025 r. marka obchodziła 50-lecie, z okolicznościowymi etykietami na całej linii produktów.

Enco wchodziło w skład brytyjskiej grupy WT Foods (dawniej West Trust), do której należały też firmy Chadha i Funnybones. W lutym 2007 r. GraceKennedy kupiło WT Foods od funduszu private equity Bridgepoint za ok. 23 mln funtów, co było pierwszym dużym przejęciem jamajskiej grupy poza Jamajką. W marcu 2008 r. spółkę WT Foods Limited przemianowano na Grace Foods UK Limited, a Enco Products Limited działa jako jej spółka zależna. Grace Foods UK sprzedaje w Wielkiej Brytanii także m.in. produkty marek Grace, Dunn's River i Nurishment.

Oprócz oryginalnego sosu w ofercie Encona są jego mocniejsze wersje, np. Extra Hot z dodatkiem papryczek bhut jolokia, oraz sosy inspirowane kuchnią karaibską, indyjską, dalekowschodnią i amerykańską, m.in. Thai Sriracha. Osobną linię tworzą dżemy chili: Canadian Maple, Jamaican Scotch Bonnet, Mexican Smoked i Mexican Jalapeño. Dżem Mexican Smoked ma wyraźnie dymny, korzenny smak, a Mexican Jalapeño łączy ostrość papryczek jalapeño ze słodko-kwaśnym smakiem.