Opavia

Opavia to czeska marka herbatników, wafli i ciastek, od 2012 roku należąca do koncernu Mondelēz International. Nazwa pochodzi od Opawy na Śląsku Czeskim, gdzie znajduje się najstarszy zakład. Pod marką sprzedawane są m.in. wafelki Fidorka, herbatniki Zlaté, wafle Kolonáda, ciastka BeBe, Disko, Miňonky, Brumík, Koka, Esíčka, Derby, Věnečky, wafle Tatranky oraz biszkopty (piškoty).

Historia marki zaczyna się w 1840 roku, kiedy kupiec Kašpar Melchior Baltazar Fiedor z żoną Amálią założył w Opawie firmę Fiedor, wypiekającą słodkie wafle. Rodzina rozwijała zakład do II wojny światowej. Po wojnie Fiedorowie zostali wysiedleni, a fabryka przeszła pod zarząd państwowy i w latach 50. weszła w skład państwowego przemysłu trwałego pieczywa. Nazwa Opavia powstała w 1958 roku, gdy opawskie przedsiębiorstwo połączono z praskim Průmysl trvanlivého pečiva i zakład w Opawie stał się oddziałem o tej nazwie. Początkowo było to więc określenie fabryki, a nie produktu.

W 1992 roku, przy prywatyzacji państwowych zakładów Čokoládovny, powstała spółka akcyjna z udziałem francuskiego Danone i szwajcarskiego Nestlé. W 1999 roku Opavia stała się spółką akcyjną w grupie Danone, a w 2007 roku, razem z działem ciastek i herbatników Danone, przeszła do Kraft Foods. Od 2012 roku, po podziale Kraft Foods, należy do Mondelēz International. W 1997 roku produkcję w Opawie przeniesiono do nowego zakładu w Vávrovicach. Wyroby Opavii powstają w trzech czeskich fabrykach: w Opawie, Lovosicach i Mariańskich Łaźniach.

Fidorka to okrągły wafelek z nadzieniem, oblany czekoladą. Wcześniej sprzedawano go jako Tartalettes, a potem Capri; obecną nazwę, nawiązującą do rodziny Fiedorów, otrzymał w latach 90. W Opawie powstają też okrągłe wafle dla innych marek Mondelēz, m.in. Milka Choco Wafer. W 2024 roku koncern ogłosił inwestycję 1,3 mld koron czeskich, która ma podwoić moce produkcyjne tych wafli do 22 tys. ton rocznie od 2026 roku; Fidorka na rynek czeski i słowacki stanowi około jednej czwartej tej produkcji. Zakład w Opawie zatrudnia ponad 1000 osób. W 2015 roku produkcję biszkoptów Opavia przeniesiono do zakładu Mondelēz w Polsce, co wywołało w Czechach skargi klientów na zmianę kształtu i konsystencji.