Pågen

Pågen AB to szwedzka piekarnia z siedzibą w Malmö, produkująca pakowane pieczywo, słodkie wypieki i suchary. Za granicą firma jest znana głównie z drożdżowych bułeczek Gifflar i sucharów sprzedawanych pod nazwą Krisprolls. Nazwa pochodzi od skańskiego słowa „påg”, czyli „chłopiec”; „Pågen” to jego forma określona.

Początki firmy sięgają 1878 roku, kiedy Anders i Matilda Påhlssonowie zaczęli piec i sprzedawać chleb w swoim domu przy Tallgatan w Malmö. Piekarnia działała jako A. Påhlssons bageri, a na początku XX wieku prowadziła w mieście także własne sklepy mleczarskie, w których sprzedawano jej pieczywo. W latach 50. firma zaczęła pakować wyroby (pierwszym opakowaniem był celofanowy woreczek na cienkie pierniczki), co pozwoliło sprzedawać je w całej Szwecji. W 1965 roku przyjęła nazwę Pågens Familjebageri AB, później skróconą do Pågen AB. W 2000 roku połączyła się z Pååls, rodzinną piekarnią z Göteborga. W 2007 roku zamknięto piekarnię w Lockarp, a jej produkcję przeniesiono do pozostałych zakładów. Dziś Pågen ma dwie piekarnie, w Malmö i w Göteborgu.

Gifflar to małe, zawijane bułeczki drożdżowe z nadzieniem, pieczone w kształcie przypominającym rogalik. Według firmy powstały w latach 70., gdy z linii produkcyjnej zaczęły schodzić źle uformowane bułeczki cynamonowe. Poza wersją cynamonową sprzedawane są m.in. odmiany waniliowa i piernikowa. Inne znane produkty Pågen to chleb Jättefranska (lata 60.), cienki chlebek Hönökaka (lata 50.), chleb LingonGrova (lata 90., wprowadzony najpierw jako Lantgrova) oraz suchary, które w 1962 roku wydłużono do obecnego kształtu.

Według strony firmy Pågen zatrudnia 1437 osób na pełnych etatach i ma obroty rzędu 4 mld koron szwedzkich; w rejestrze Syna przychody za 2024 rok podano na ok. 4,5 mld koron. Pieczywo trafia do sklepów w Szwecji, Danii, Finlandii, Norwegii, Islandii i Niemczech, a Gifflar i Krisprolls są eksportowane do około 25 krajów. Ważnym rynkiem sucharów jest Francja, gdzie w 2013 roku sprzedano 26 mln opakowań. Firma przedstawia się jako przedsiębiorstwo rodzinne, ale obecnej struktury właścicielskiej nie udało się ustalić. Prezesem jest Anders Carlsson Jerndal.