Wild Flavors

M. Wild Flavors to marka świeżych grzybów należąca do holenderskiej firmy Mitrofresh B.V. z Maasdijk. Marka jest wykorzystywana przede wszystkim dla grzybów egzotycznych i dzikich, które Mitrofresh pozyskuje, pakuje i dystrybuuje na rynkach europejskich. Nie należy jej mylić z przedsiębiorstwem WILD Flavors z branży aromatów spożywczych, przejętym w 2014 roku przez ADM.

Mitrofresh zostało założone w 2008 roku i specjalizuje się w handlu oraz dystrybucji świeżych produktów pochodzących z różnych części świata. Początkowo głównym obszarem działalności firmy były grzyby egzotyczne. Z czasem oferta została rozszerzona również o azjatyckie warzywa, owoce, korzenie oraz produkty suszone i konserwowane. Według informacji grupy Mitro firma oferuje obecnie ponad 200 różnych produktów i dostarcza je klientom w wielu krajach Europy.

Założycielem i wieloletnim prezesem Mitrofresh jest Valon Bahtiri. Firma rozwija sieć dostaw obejmującą zarówno grzyby uprawne, jak i gatunki zbierane w środowisku naturalnym. W przypadku dzikich grzybów Mitrofresh współpracuje z siecią zbieraczy między innymi w Polsce, Bułgarii i innych krajach bałkańskich.

Pod oznaczeniem M. Wild Flavors pojawiają się między innymi shiitake, shimeji, eryngii, boczniaki, kurki oraz mieszanki kilku gatunków grzybów. Oficjalne materiały Mitrofresh wykorzystują nazwę M. Wild Flavors również przy mieszankach przeznaczonych do risotto i makaronów.

Do tej samej oferty należą także grzyby enoki. Produkt widoczny na opakowaniu ze zdjęcia został przygotowany dla Mitrofresh B.V., natomiast jako kraj pochodzenia wskazano Koreę. Jest to zgodne z modelem działalności firmy, która część produktów uprawia w ramach powiązanych przedsiębiorstw, a inne sprowadza od wyspecjalizowanych producentów z różnych krajów. Samo oznaczenie M. Wild Flavors nie oznacza więc, że wszystkie produkty są wytwarzane lub uprawiane w Holandii.

Mitrofresh należy do Mitro Group, grupy przedsiębiorstw działających przy produkcji i dystrybucji grzybów oraz innych świeżych produktów. Do grupy należy również Hirano Mushrooms LLC w Kosowie, założona w 2013 roku i specjalizująca się w produkcji shiitake. Mitro Group określa Mitrofresh jako przedsiębiorstwo odpowiedzialne przede wszystkim za dystrybucję grzybów, egzotycznych owoców i warzyw.

Formalnie za marką stoi Mitrofresh B.V., holenderska spółka z siedzibą przy Transportweg 61 w Maasdijk. Firma została zarejestrowana w 2008 roku i posiada numer KvK 51392437. Jej podstawowa działalność rejestrowa obejmuje hurtowy handel owocami i warzywami.