Turek

Turek to polska marka serów produkowanych przez Mleczarnię „Turek” z Turku w województwie wielkopolskim. Firma należy do francuskiej grupy spożywczej Savencia Fromage & Dairy, wcześniej działającej pod nazwą Bongrain. Marka jest kojarzona przede wszystkim z serami pleśniowymi typu camembert i brie.

Historia zakładu sięga 1925 roku, kiedy w Turku powstała Mleczarnia Udziałowa „Ziemianka”, zajmująca się przetwarzaniem mleka oraz produkcją twarogu i masła. W 1935 roku utworzono Okręgową Mleczarnię Spółdzielczą, która rozpoczęła działalność produkcyjną w następnym roku. Po przerwie spowodowanej II wojną światową zakład wznowił pracę w 1945 roku, a w 1954 roku odzyskał formę spółdzielni.

Pod koniec lat 70. rozpoczęto budowę nowego zakładu. Produkcja serów dojrzewających ruszyła w nim jesienią 1981 roku. To właśnie od tego okresu producent wywodzi historię marki Turek i swoich serów camembert. W kolejnych latach mleczarnia wytwarzała również sery brie, Royal oraz produkty mleczne sprzedawane pod innymi nazwami.

W 1999 roku Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska „Turek” podpisała umowę z francuską firmą Bongrain, w wyniku której utworzono Mleczarnię „Turek” Sp. z o.o. Po zmianie właścicielskiej zakład został zmodernizowany, a produkcję skoncentrowano na serach pleśniowych. Bongrain przyjął w 2015 roku nazwę Savencia Fromage & Dairy.

W 2015 roku producent wprowadził markę NaTurek, pod którą sprzedawano między innymi camemberty, sery brie, serki do smarowania oraz produkty przeznaczone do podgrzewania. W 2024 roku przeprowadzono kolejną zmianę identyfikacji i przywrócono na opakowaniach nazwę Turek w nowej oprawie graficznej.

Obecna oferta marki obejmuje camemberty naturalne i smakowe, ser brie, produkty przeznaczone do pieczenia, smażenia lub grillowania oraz sery z mleka koziego. Camemberty występują między innymi w wersjach z ziołami, zielonym pieprzem, grzybami i prażonymi pestkami dyni. Osobną część oferty tworzą sery sprzedawane z dodatkami, takimi jak sos barbecue, żurawina, mango chutney, kurki lub maliny.