Trolli to niemiecka marka żelków i innych słodyczy cukrowych, związana z firmą Mederer GmbH z Fürth w Bawarii. Marka jest kojarzona głównie z żelkami owocowymi, kwaśnymi żelkami, piankami cukrowymi i miękkimi wyrobami lukrecjowymi. W zależności od rynku prawa do marki należą do różnych podmiotów: w większości świata Trolli pozostaje związane z Grupą Mederer, natomiast w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Meksyku marką posługuje się Ferrara Candy Company.
Historia firmy zaczęła się w 1948 roku, gdy Willy Mederer założył w Niemczech przedsiębiorstwo cukiernicze. Początkowo wytwarzano m.in. fondant miętowy oraz inne proste wyroby cukiernicze. Syn założyciela, Herbert Mederer, dołączył do rodzinnej firmy jako nastolatek i później odegrał główną rolę w rozwoju marki Trolli. Według oficjalnej historii firmy nazwa „Trolli der Bär” została zarejestrowana jako znak towarowy w 1979 roku. Po śmierci Willy’ego Mederera w 1984 roku zarządzanie firmą przejął Herbert Mederer.
Trolli rozwijało się jako marka nastawiona na żelki o nietypowych kształtach i kwaśnych wariantach smakowych. Do znanych produktów należą m.in. kwaśne robaczki, jabłkowe krążki, żelki w kształcie burgerów oraz inne formy, które odróżniały markę od klasycznych żelków owocowych. Oficjalna strona Trolli wymienia współcześnie kategorie takie jak „Crawlers”, „Unique Shapes” i „Classic Shapes”, czyli żelki-robaczki, nietypowe kształty i klasyczne formy żelków.
W latach 80. marka zaczęła mocniej wychodzić poza rynek niemiecki. W 1986 roku powstała fabryka w Creston w stanie Iowa w USA. Kolejne zakłady produkcyjne uruchamiano lub przejmowano m.in. w Hiszpanii, Niemczech i Chinach. Oficjalna historia Trolli podaje jako ważne etapy m.in. zakład w Walencji w 1994 roku, przejęcie zakładu w Neunburg vorm Wald w 1998 roku, rozwój zakładu w Hagenow od 2000 roku oraz uruchomienie produkcji w Guangzhou w Chinach w 2001 roku.
W Europie i na wielu rynkach międzynarodowych Trolli jest marką powiązaną z niemiecką firmą Mederer. Rejestrowe dane biznesowe wskazują Mederer GmbH jako spółkę z siedzibą przy Oststraße 94 w Fürth, działającą w branży produkcji kakao, czekolady i wyrobów cukierniczych. W źródłach rejestrowych pojawia się rok 1949 jako data inkorporacji spółki, co nie musi być sprzeczne z firmową historią zaczynającą się od działalności Willy’ego Mederera w 1948 roku.
W Ameryce Północnej marka ma oddzielną historię właścicielską. Obecnie Trolli funkcjonuje tam w portfolio Ferrara Candy Company, spółki powiązanej z grupą Ferrero. Amerykańska oferta koncentruje się na kwaśnych żelkach, w tym serii Sour Brite Crawlers, Sour Electric Crawlers i innych wariantach robaczków oraz żelków o intensywnych kolorach i smakach.
Trolli jest więc marką niemieckiego pochodzenia, zbudowaną wokół żelków i cukierków żelowych, ale z istotnym rozdzieleniem praw do marki między Europę i większość rynków światowych a Amerykę Północną. Jej rozpoznawalność wynika przede wszystkim z produktów o nietypowych kształtach, szczególnie kwaśnych żelków-robaczków, a nie z jednej klasycznej receptury czy pojedynczego produktu.
