Sery z Goliszewa

Sery z Goliszewa to polska marka serów należąca do przedsiębiorstwa Ceko sp. z o.o. Produkty są wytwarzane w Goliszewie, miejscowości położonej w gminie Żelazków w województwie wielkopolskim. Od 2022 roku Ceko jest częścią polskiej Grupy Polmlek.

Przedsiębiorstwo Ceko powstało w 1990 roku jako prywatna firma rodzinna. Specjalizowało się w produkcji serów dojrzewających, mozzarelli oraz wyrobów przeznaczonych dla gastronomii. Z czasem zakład został rozbudowany i zmodernizowany, a jego oferta poszerzyła się o sery inspirowane recepturami pochodzącymi z różnych krajów europejskich.

Marka Sery z Goliszewa została wprowadzona w 2017 roku. Stała się wspólną identyfikacją dla produktów detalicznych Ceko, w tym serów wcześniej rozwijanych pod własnymi nazwami. Do najbardziej rozpoznawalnych należą Boryna, Jagna, Antek, Dobrodziej, Zbójnik i jego mniejsza wersja Zbójniczek. Są to przede wszystkim sery dojrzewające i wędzone, różniące się konsystencją, zawartością tłuszczu oraz intensywnością smaku.

W ofercie znajdują się również ser Piórko o obniżonej zawartości tłuszczu, mozzarella, wiedeński ser typu ricotta, niemiecki Butterkäse oraz Mimmolle, inspirowany serami z północnej Francji. Produkty są dostępne w blokach, mniejszych porcjach i plastrach, przeznaczonych zarówno do sprzedaży detalicznej, jak i dla gastronomii.

W kwietniu 2022 roku fundusz Avallon sprzedał udziały w Ceko Grupie Polmlek. Przejęcie objęło zakład w Goliszewie oraz rozwijane przez niego marki serów. Ceko zachowało własną nazwę i działalność produkcyjną, funkcjonując jako część większej grupy mleczarskiej.