OLMA, a.s. to czeskie przedsiębiorstwo mleczarskie z siedzibą w Ołomuńcu (Olomouc), należące do największych producentów wyrobów mlecznych w Republice Czeskiej. Firma została założona w 1970 roku jako państwowy zakład mleczarski, a obecnie jest częścią holdingu Agrofert. Pod względem ilości przetwarzanego mleka zajmuje trzecie miejsce wśród czeskich mleczarni i od wielu lat należy do najważniejszych przedsiębiorstw krajowego sektora mleczarskiego.
Historia OLMA rozpoczęła się pod koniec lat sześćdziesiątych, kiedy w Ołomuńcu rozpoczęto budowę nowoczesnego zakładu mleczarskiego. Produkcję uruchomiono w 1970 roku. Przez ponad dwadzieścia lat przedsiębiorstwo funkcjonowało jako jeden z zakładów Severomoravských mlékáren, państwowego przedsiębiorstwa skupiającego mleczarnie północnych Moraw. Po przemianach gospodarczych w Czechach rozpoczął się proces prywatyzacji. W 1994 roku zakład został przekształcony w spółkę akcyjną OLMA, a.s., a większościowym udziałowcem została firma Milkagro. W 2008 roku holding Agrofert przejął Milkagro, stając się jedynym właścicielem OLMA.
Od początku działalności przedsiębiorstwo koncentrowało się na produkcji świeżych wyrobów mlecznych, jednak z biegiem lat wielokrotnie wyznaczało kierunki rozwoju czeskiego mleczarstwa. W 1988 roku jako pierwsza firma w Czechosłowacji uruchomiło produkcję mleka UHT pakowanego w kartony Tetra Pak. Na początku lat dziewięćdziesiątych rozpoczęto intensywny rozwój segmentu jogurtów i produktów fermentowanych, inwestując w nowoczesne linie technologiczne oraz opakowania jednoporcjowe. Firma sukcesywnie rozszerzała ofertę o kolejne grupy produktów, odpowiadając na zmieniające się preferencje konsumentów.
Kolejnym ważnym etapem rozwoju był rok 1996, kiedy OLMA jako pierwsza i przez wiele lat jedyna mleczarnia w Czechach uruchomiła przemysłową produkcję budyniów i deserów mlecznych. W następnych latach do oferty dołączały kolejne warianty deserów, w tym produkty wysokobiałkowe oraz nowe receptury jogurtów. W 2000 roku przedsiębiorstwo jako pierwsze w Czechach rozpoczęło sprzedaż świeżego mleka w butelkach PET, co w tamtym czasie stanowiło istotną zmianę na rynku opakowań produktów mlecznych.
Jednym z kierunków rozwoju firmy stała się również produkcja żywności ekologicznej. OLMA była pierwszym producentem mleczarskim w Czechach, który rozpoczął wytwarzanie certyfikowanych produktów BIO na skalę przemysłową. Z czasem oferta została rozszerzona o ekologiczne mleko, jogurty oraz kolejne produkty przeznaczone dla konsumentów poszukujących żywności wytwarzanej zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. W późniejszych latach przedsiębiorstwo rozbudowało również segment produktów bez laktozy oraz wyrobów wysokobiałkowych.
Podstawą działalności firmy pozostaje przetwarzanie surowego mleka krowiego pochodzącego przede wszystkim od czeskich producentów. Zakład w Ołomuńcu wytwarza szeroką gamę produktów mlecznych obejmujących mleko świeże i UHT, jogurty naturalne i smakowe, jogurty typu wiejskiego, kefiry, maślanki, śmietanę, masło, sery twarogowe, twarogi, desery mleczne, budynie, mleko w proszku oraz produkty funkcjonalne i ekologiczne. Według informacji Agrofertu zakład należy do najnowocześniejszych obiektów mleczarskich w Republice Czeskiej.
Znaczną część sprzedaży stanowią produkty oferowane pod własnymi markami przedsiębiorstwa. Najbardziej rozpoznawalne z nich to Florian, Florian Active, Selský jogurt, Pierot, Olmíci, Olmáček, Cavalier, Silueta, Grande, Populár, BIO mléko, BIO jogurt oraz Zlatá Haná. Poszczególne marki obejmują różne grupy produktów, od jogurtów i deserów po mleko, masło, sery do smarowania oraz tłuszcze do pieczywa.
Najważniejszym rynkiem zbytu pozostają Czechy, gdzie produkty OLMA są dostępne praktycznie we wszystkich największych sieciach handlowych. Firma prowadzi również sprzedaż na Słowacji, Węgrzech i w Polsce. Za działalność na rynku polskim odpowiada spółka OLMA Polska Sp. z o.o., zajmująca się dystrybucją produktów oraz współpracą z partnerami handlowymi.
Przedsiębiorstwo od wielu lat inwestuje w modernizację zakładu produkcyjnego oraz rozwój systemów kontroli jakości. W 1999 roku wdrożono system zarządzania jakością zgodny z normą ISO 9001. Od 2010 roku firma posiada certyfikat IFS Food na najwyższym poziomie, potwierdzający spełnianie międzynarodowych standardów bezpieczeństwa i jakości żywności.
Obecnie OLMA pozostaje jednym z filarów czeskiego przemysłu mleczarskiego. Wieloletnia historia przedsiębiorstwa, rozbudowane portfolio marek własnych oraz wprowadzanie nowych technologii sprawiły, że firma należy do najbardziej rozpoznawalnych producentów nabiału w Republice Czeskiej. W ciągu ponad pięciu dekad działalności przeszła drogę od regionalnej mleczarni państwowej do dużego przedsiębiorstwa funkcjonującego w strukturach międzynarodowego holdingu spożywczo-rolniczego.
