Olewnik to polska marka wędlin i wyrobów mięsnych należąca do rodzinnej Grupy Olewnik. Firma została założona w 1989 roku przez Włodzimierza Olewnika, a jej siedziba znajduje się w Świerczynku koło Drobina na Mazowszu. Przez cały okres działalności przedsiębiorstwo pozostaje w rękach rodziny Olewników i nie zostało przejęte przez żaden międzynarodowy koncern ani inną grupę spożywczą.
Początki firmy były skromne. W 1989 roku Włodzimierz Olewnik uruchomił niewielki zakład masarski, koncentrując się na lokalnej sprzedaży wędlin. W latach 90. przedsiębiorstwo stopniowo zwiększało skalę działalności, inwestując w nowoczesne technologie oraz rozwijając sieć dystrybucji. Przełom nastąpił na początku XXI wieku, kiedy firma przejęła zakład produkcyjny w Sierpcu, co umożliwiło znaczące zwiększenie mocy produkcyjnych i wejście na rynek ogólnopolski.
W 2007 roku rozpoczęła się sukcesja pokoleniowa w zarządzaniu przedsiębiorstwem. Do kierownictwa weszło młodsze pokolenie rodziny Olewników, które kontynuowało rozwój firmy, jednocześnie zachowując jej rodzinny charakter. W kolejnych latach Grupa rozszerzyła działalność o własne gospodarstwa rolne, zakład rozbioru mięsa oraz sieć sklepów firmowych, budując zintegrowany model działalności obejmujący kolejne etapy produkcji – od hodowli i pozyskania surowca po sprzedaż gotowych wyrobów.
Jednym z najtrudniejszych momentów w historii przedsiębiorstwa był pożar głównego zakładu produkcyjnego w Świerczynku w 2017 roku. Znaczna część infrastruktury została zniszczona, co wymusiło czasowe ograniczenie produkcji. Firma odbudowała zakład, uruchamiając nowoczesne linie technologiczne i wracając do pełnej działalności w stosunkowo krótkim czasie. Odbudowa stała się jednocześnie okazją do dalszej modernizacji zakładu.
Obecnie oferta Olewnika obejmuje szeroki wybór kiełbas, kabanosów, szynek, wędzonek, parówek, wyrobów podrobowych, mięs świeżych oraz produktów garmażeryjnych. Szczególnie rozpoznawalne są kiełbasy suche i podsuszane, takie jak Krakowska Sucha z Szynki, Żywiecka, Myśliwska i Jałowcowa. Firma produkuje również wyroby posiadające unijne oznaczenie Gwarantowanej Tradycyjnej Specjalności (GTS), m.in. kabanosy staropolskie, kiełbasę myśliwską staropolską oraz kiełbasę krakowską suchą staropolską.
W ostatnich latach przedsiębiorstwo rozszerzyło działalność o nowe segmenty rynku. Oprócz klasycznych wyrobów mięsnych rozwija linię produktów roślinnych, inwestuje w rozwiązania ograniczające wpływ produkcji na środowisko, takie jak instalacje fotowoltaiczne czy nowoczesne systemy chłodnicze, oraz modernizuje zakłady produkcyjne.
Grupa Olewnik działa obecnie w oparciu o dwa główne zakłady produkcyjne – w Świerczynku i Sierpcu – oraz własne gospodarstwa rolne i sieć sklepów firmowych zlokalizowanych głównie na Mazowszu. Produkty marki są sprzedawane w największych sieciach handlowych w Polsce, sklepach detalicznych oraz eksportowane do wielu krajów Europy.
