Nongshim Co., Ltd. (kor. 농심, hanja 農心) to południowokoreańskie przedsiębiorstwo spożywcze z siedzibą w Seulu, znane przede wszystkim jako producent makaronów instant typu ramyeon. Nazwa firmy oznacza dosłownie „serce rolnika” lub „rolniczego ducha”. Nongshim jest zarówno nazwą przedsiębiorstwa, jak i marką umieszczaną na produktach, które mają również własne nazwy handlowe.
Firmę założył Shin Choon-ho w 1965 roku jako Lotte Industrial Company. Był on młodszym bratem Shin Kyuk-ho, twórcy grupy Lotte, jednak przedsiębiorstwo produkujące makarony rozwijało się niezależnie. W 1976 roku spółka zadebiutowała na koreańskiej giełdzie, a w marcu 1978 roku przyjęła nazwę Nongshim.
Pierwsze lata działalności przypadły na okres szybkiego wzrostu popularności żywności instant w Korei Południowej. Ważnym etapem rozwoju było wprowadzenie w 1971 roku przekąski Saewookkang, znanej na rynkach zagranicznych jako Shrimp Crackers lub Shrimp Chips. Są to chrupki o smaku krewetkowym, które stały się jedną z najdłużej produkowanych marek firmy.
W latach 80. Nongshim stworzył większość swoich najważniejszych marek makaronów. Neoguri, czyli grubszy makaron w pikantnym bulionie o smaku owoców morza, pojawił się w 1982 roku. Rok później wprowadzono Ansungtangmyun, a w 1984 roku Chapagetti, inspirowane koreańsko-chińskim daniem jajangmyeon z sosem z czarnej fasoli. W 1986 roku zadebiutował Shin Ramyun, który stał się podstawowym produktem przedsiębiorstwa. Z czasem seria została rozszerzona między innymi o Shin Ramyun Black oraz liczne wersje kubkowe, miskowe i smakowe.
Oferta Nongshim nie ogranicza się do makaronów instant. Firma produkuje także przekąski ziemniaczane, kukurydziane i ryżowe, dania gotowe, sosy oraz produkty roślinne. Do przedsiębiorstwa należy również marka wody Baeksansoo, pozyskiwanej w rejonie góry Paektu. Część napojów, takich jak Capri-Sun lub produkty Welch’s, trafia na rynek koreański na podstawie umów zawartych przez Nongshim z zagranicznymi właścicielami marek.
Ekspansję zagraniczną firma rozpoczęła od eksportu, a następnie uruchamiała własne spółki i zakłady produkcyjne. W latach 90. powstały fabryki w Szanghaju i Qingdao, a w 2000 roku zakład w Shenyangu. W 2005 roku uruchomiono produkcję w Kalifornii. Nongshim rozwinął również działalność poprzez spółki w Kanadzie, Japonii, Australii i Wietnamie. Na rynkach zagranicznych najważniejszą marką pozostaje Shin Ramyun.
Dodatkową rozpoznawalność produktom firmy przyniosło danie Chapaguri, przygotowywane z połączenia makaronów Chapagetti i Neoguri. Pojawiło się ono w południowokoreańskim filmie „Parasite” z 2019 roku, gdzie w angielskich napisach nazwano je „ram-don”. Popularność filmu przyczyniła się do wzrostu zainteresowania obiema markami poza Koreą Południową.
Nongshim Co., Ltd. jest główną spółką spożywczą szerszej grupy Nongshim. W jej skład wchodzą również przedsiębiorstwa zajmujące się między innymi produkcją składników spożywczych, opakowań, handlem detalicznym, usługami informatycznymi i projektowaniem zakładów przemysłowych.
