Melissa to grecka marka makaronów należąca do przedsiębiorstwa Melissa Kikizas Industrial and Commercial Food S.A. Firma wywodzi swoją historię z 1947 roku, gdy Alexandros Kikizas założył w Atenach przedsiębiorstwo produkujące makarony. W oficjalnych materiałach korporacyjnych Melissa Kikizas opisuje się jako firmę rodzinną, kierowaną obecnie przez trzecie pokolenie rodziny Kikizas. Grecki rejestr i katalog Ateńskiej Izby Handlowo-Przemysłowej podają pełną nazwę firmy jako „ΜΕΛΙΣΣΑ ΚΙΚΙΖΑΣ ΑΝΩΝΥΜΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ”, formę prawną A.E., numer G.E.MI. 3241501000 oraz adres przy Vionos 1 w Atenach. W rejestrze widnieje data założenia obecnej spółki 9 listopada 1994 roku, co nie przeczy historii marki od 1947 roku, ale oznacza, że obecna osoba prawna została zarejestrowana później.
Podstawową działalnością firmy jest produkcja makaronu i semoliny. Melissa Kikizas podaje, że rocznie wykorzystuje ponad 80 tys. ton greckiej pszenicy durum, a jej zakład młyńsko-makaronowy w Larisie produkuje ponad 55 tys. ton makaronu rocznie. Ten sam kompleks ma zdolność produkcyjną do 90 tys. ton rocznie i obejmuje młyn, silosy oraz fabrykę makaronu. Według firmy zakład przetwarza grecką twardą pszenicę, głównie z równiny tesalskiej.
Rozwój marki był związany z modernizacją produkcji. W 1962 roku firma uruchomiła pierwszą automatyczną linię produkcyjną, w 1967 roku wprowadziła automatyzację pakowania, a w 1972 roku rozpoczęła eksport, wysyłając 32 tony makaronu na rynek amerykański. W 1974 roku powstał młyn semoliny w Larisie, a w 1980 roku produkcja makaronu została przeniesiona z Aten do Larisy. Oficjalna historia marki podaje, że od tego momentu firma dysponowała pierwszym w Grecji zintegrowanym kompleksem młyna i fabryki makaronu.
W kolejnych dekadach Melissa rozszerzała ofertę. W 1996 roku firma utworzyła dział sprzedaży dla gastronomii i sektora hotelarsko-restauracyjnego. W 2007 roku wprowadziła linię makaronów pełnoziarnistych, w 2009 roku serię Pasta Kids, w 2013 roku makarony bezglutenowe, a w 2014 roku linię Gold Selection. Później pojawiły się także warianty pełnoziarniste z pszenicy płaskurki, makarony z beta-glukanem oraz linia wysokobiałkowa. Obecna oferta marki Melissa obejmuje m.in. klasyczne makarony, makarony pełnoziarniste, z warzywami, z roślinami strączkowymi, bezglutenowe, ekologiczne, wysokobiałkowe i produkty dla dzieci.
Melissa Kikizas działa nie tylko pod marką Melissa. W materiałach korporacyjnych firma wymienia w swoim portfelu także m.in. marki Stella, Vlaha, Primo Gusto oraz Terra Creta. Na stronie eksportowej podano, że działalność eksportowa rozpoczęła się w latach 70., obecność firmy obejmuje ponad 45 krajów, a eksport odpowiada za około 25% rocznego obrotu. Wśród głównych rynków eksportowych wymieniono m.in. Polskę, Bułgarię, Cypr, Albanię, Niemcy, Belgię i Chiny.
Polska pojawia się w materiałach firmy jako jeden z ważnych rynków zagranicznych. Melissa Kikizas podaje, że od 1992 roku działa tu spółka Atlanta, określana jako jej filia, z zapleczem sprzedażowym, marketingowym i logistycznym. Polska strona Melissa Primo Gusto, prowadzona przez Atlanta A.M. Sp. z o.o., również opisuje Melissa Kikizas jako firmę założoną przez Alexandrosa Kikizasa w 1947 roku w Atenach i należącą do potomków założyciela.
W dokumentach i stronach firmowych nazwa Melissa występuje zarówno jako marka produktowa, jak i część nazwy przedsiębiorstwa. Regulamin oficjalnej strony wskazuje, że „Melissa” i logo Melissa są znakami towarowymi grupy, a sama strona dotyczy produktów pod nazwą wyróżniającą „Melissa” należących do Melissa Kikizas Industrial and Commercial Food S.A. oraz innych spółek grupy.
