La Molisana to włoska marka makaronów należąca do spółki La Molisana S.p.A., związana z miastem Campobasso w regionie Molise. Firma specjalizuje się przede wszystkim w produkcji makaronu z semoliny z pszenicy durum, ale w jej ofercie znajdują się także semole, mąki, gnocchi, makarony pełnoziarniste, ekologiczne, bezglutenowe, produkty z lupinem oraz passaty i produkty pomidorowe. Oficjalne dane firmowe wskazują, że spółka jest wpisana do rejestru przedsiębiorstw w regionie Molise, a podmiotem sprawującym nad nią działalność kierowniczą i koordynacyjną jest F.lli Ferro Semolerie Molisane S.r.l.
Początki marki sięgają 1912 roku. Według historii publikowanej przez firmę, Pastificio La Molisana zostało założone w Campobasso przez rodzinę Carlone jako niewielka, rzemieślnicza wytwórnia makaronu. W 1927 roku przedsiębiorstwo otrzymało Gran Palma d’Onore i złoty medal podczas Esposizione Campionaria w Rzymie. W kolejnych dekadach marka rozwijała własną identyfikację, między innymi przez wprowadzenie logo z kłosami zboża w 1966 roku i jego późniejszą zmianę w 1987 roku, gdy w znaku pojawiły się elementy odnoszące się do Campobasso i Molise.
Istotnym etapem rozwoju było rozpoczęcie w 1991 roku budowy młyna położonego blisko pastificio. Firma przedstawia ten moment jako domknięcie łańcucha produkcyjnego, od selekcji ziarna po gotowy makaron. Ten model stał się jeszcze ważniejszy po 2011 roku, gdy zakład został przejęty przez rodzinę Ferro, od pokoleń działającą w młynarstwie.
Przejęcie z 2011 roku było punktem zwrotnym po wcześniejszym okresie kryzysu. Włoski serwis WineNews informował w styczniu 2011 roku, że grupa Ferro sfinalizowała zakup historycznego pastificio La Molisana, a plan nowego właściciela zakładał szybkie odbudowanie firmy i ponowne zatrudnienie pracowników objętych przestojem. Oficjalna historia firmy przedstawia przejęcie jako decyzję czwartego pokolenia rodziny Ferro, związaną z chęcią połączenia doświadczenia młynarskiego z produkcją makaronu pod rozpoznawalną marką z Molise.
Po przejęciu La Molisana rozbudowywała ofertę i odświeżała wizerunek. W 2013 roku firma wprowadziła Spaghetto Quadrato, format zastępujący wcześniejsze spaghetti alla chitarra. W 2015 roku pojawiła się linia semoliny i mąk oraz linie dla gastronomii, między innymi Collezione da Chef i Grandi Cucine. W 2018 roku firma komunikowała przejście na pszenicę włoską jako element śledzenia pochodzenia surowca i kontroli łańcucha dostaw.
Oferta La Molisana obejmuje zarówno klasyczne kształty makaronu, jak spaghetti, penne, fusilli, ziti czy ditali, jak i linie produktowe podzielone na makaron klasyczny, pełnoziarnisty, ekologiczny, bezglutenowy, gnocchi oraz formaty specjalne. Na stronie firmy widoczne są też osobne kategorie semoliny, produktów pomidorowych i makaronu z lupinem.
Marka pozostaje silnie związana z regionem Molise, a jej komunikacja często odwołuje się do Campobasso, włoskiej pszenicy i zintegrowanego łańcucha produkcji. Firma opisuje swoją działalność jako połączenie pastificio i doświadczenia młynarskiego rodziny Ferro. Oficjalna strona podaje też, że po 2011 roku zainwestowano znaczne środki w modernizację produkcji, logistyki, automatyzacji i energii, choć są to dane firmowe, a nie niezależny raport rynkowy.
