Kazana

Kazana to polska marka piekarniczo-cukiernicza wywodząca się z Warki w województwie mazowieckim. Jej początki sięgają 1993 roku, kiedy piekarz Józef Kazana uruchomił własny zakład przy ul. Grójeckiej 20. Początkowo była to niewielka piekarnia o powierzchni około 300 m², zatrudniająca czterech piekarzy i zaopatrująca kilka lokalnych sklepów. Sam założyciel pracował w zawodzie piekarza od 1970 roku.

Firma stopniowo zwiększała skalę działalności. W 1998 roku rozpoczęła dostawy pieczywa do sklepów sieci Biedronka, a do 2007 roku obsługiwała już 27 placówek tej sieci oraz kilkadziesiąt niezależnych sklepów. Rosnąca produkcja doprowadziła do kolejnych rozbudów zakładu oraz zwiększenia asortymentu.

Ważnym etapem rozwoju było otwarcie w 2013 roku zakładu produkcyjnego w Grabowie nad Pilicą o powierzchni około 3350 m². Do nowego obiektu przeniesiono produkcję pieczywa, natomiast dotychczasowy zakład w Warce został przekształcony w cukiernię. Od tego momentu Kazana działa wyraźnie w dwóch segmentach, jako Piekarnia Kazana i Cukiernia Kazana.

Oferta marki obejmuje szeroki wybór pieczywa, wyrobów drożdżowych i cukierniczych. Wśród produktów znajdują się m.in. chleby i bułki, chałki, rogale, pączki, drożdżówki, ciastka, serniki, szarlotki, napoleonki, ciasta typu W-Z i tiramisu, a także wytrawne przekąski piekarnicze, takie jak cebularze, zapiekanki czy pizzerki. Firma produkuje również torty na zamówienie.

W 2017 roku Cukiernia Kazana rozszerzyła działalność o produkcję lodów sprzedawanych pod odrębną marką Niebo w Gębie. W ofercie pojawiały się m.in. smaki śmietankowy, słony karmel, kawa, czekolada, mascarpone z granatem, malina, cytryna czy jagoda kamczacka.

Kazana rozwija również własną sprzedaż detaliczną. Firma prowadzi sklepy firmowe m.in. w Warce, Białobrzegach, Radomiu i Grójcu. Produkty trafiają także do sklepów zewnętrznych oraz sieci handlowych. Według danych publikowanych przez samą firmę, jej pieczywo było dostarczane do około 160 sklepów Biedronki oraz około 180 sklepów prywatnych. Dane te pochodzą z firmowej historii i mogą nie odzwierciedlać dokładnej bieżącej skali działalności w 2026 roku.

Pod względem prawnym działalność jest prowadzona m.in. przez Piekarnię Kazana Sp. z o.o. sp.k. oraz Cukiernię Kazana Sp. z o.o. sp.k., obie związane z siedzibą w Warce. Główny zakład produkcji piekarniczej znajduje się natomiast w Grabowie nad Pilicą.