Hochwald to niemiecka marka produktów mlecznych oraz nazwa grupy mleczarskiej działającej poprzez Hochwald Milch eG i jej spółkę zależną Hochwald Foods GmbH. Przedsiębiorstwo ma siedzibę w Thalfang w kraju związkowym Nadrenia-Palatynat. Hochwald Foods GmbH należy w całości do spółdzielni Hochwald Milch eG, której udziałowcami są gospodarstwa dostarczające mleko. Nazwy Hochwald nie należy mylić z firmą Hochland, znaną przede wszystkim z produkcji serów.
Początki przedsiębiorstwa sięgają 1932 roku, kiedy w Thalfang powstała spółdzielnia Erbeskopf eG. Pierwszym obszarem jej działalności była produkcja masła. W drugiej połowie lat 30. uruchomiono wytwarzanie śmietanki do kawy, kwaśnej śmietany i mleka zagęszczonego. W 1953 roku utworzono spółkę Hochwald-Milchwerke GmbH, która przejęła działalność operacyjną związaną z przetwórstwem mleka. W kolejnych dekadach grupa rozwijała się poprzez fuzje z innymi spółdzielniami oraz przejmowanie mleczarni i marek regionalnych.
Istotnym etapem rozwoju była fuzja z Pfalzmilch eG w 1986 roku, dzięki której Hochwald przejął zakład w Kaiserslautern. W 2001 roku grupa połączyła się z Eifelperle Milch eG, a dwa lata później nabyła działalność związaną z produktami mlecznymi w Weiding wraz z markami Bärenmarke i Glücksklee. W 2005 roku do grupy dołączyła spółdzielnia Starmilch eG z zakładami w Hünfeld i Hungen, natomiast w 2006 roku Hochwald kupił eksportową markę Bonny oraz mleczarnię w Bolsward w Holandii. W 2012 roku przyjęto obecne nazwy Hochwald Milch eG i Hochwald Foods GmbH.
Grupa produkuje mleko spożywcze, mleko zagęszczone, śmietankę, twarogi i inne produkty typu quark, sery, napoje mleczne oraz składniki przeznaczone dla przemysłu spożywczego, w tym mleko i serwatkę w proszku. Wytwarza także produkty sprzedawane pod markami sieci handlowych. Zakłady produkcyjne Hochwald znajdują się w Niemczech i Holandii, między innymi w Thalfang, Mechernich, Hünfeld, Hungen, Kaiserslautern, Weiding i Bolsward. Poszczególne mleczarnie specjalizują się w określonych grupach produktów.
Hochwald jest również samodzielną marką konsumencką. Pod tą nazwą sprzedawane są głównie podstawowe produkty mleczne przeznaczone na rynek niemiecki, szczególnie w regionach, z których spółdzielnia pozyskuje mleko. Do grupy należą także marki Bärenmarke, Tuffi, Glücksklee, Bonny, Mana, Milcow, Cacciottino, Ramonte, MiMi LAiT, Golden Royal i Starmilk. Oferta jest kierowana zarówno na rynek niemiecki, jak i do odbiorców zagranicznych. Według przedsiębiorstwa jego produkty trafiają do ponad 100 krajów.
Ważną częścią działalności Hochwald od wielu lat pozostaje mleko zagęszczone i produkty o przedłużonej trwałości, które można transportować na odległe rynki bez chłodzenia. Z tego powodu grupa rozwinęła marki przeznaczone dla konkretnych regionów świata. Bonny jest kierowana przede wszystkim na Półwysep Arabski, natomiast Mana i Milcow obejmują między innymi mleko zagęszczone, mleko UHT, sery i napoje mleczne sprzedawane poza Niemcami.
Jedną z największych inwestycji w historii grupy była budowa mleczarni w Mechernich. Prace rozpoczęły się w 2019 roku, a pierwsze dostawy mleka przyjęto tam w 2021 roku. Zakład został zaprojektowany do produkcji mleka UHT, śmietanki, napojów mlecznych i mleka zagęszczonego. Według danych podanych przez firmę może przetwarzać około 800 milionów kilogramów mleka rocznie.
W listopadzie 2025 roku Hochwald ogłosił sprzedaż zakładu jogurtowego w Lüneburgu oraz marek Elinas i Lünebest grupie Unternehmensgruppe Theo Müller. Niemiecki Federalny Urząd Antymonopolowy zatwierdził przejęcie 18 grudnia 2025 roku. Decyzja była częścią koncentracji Hochwald na mleku spożywczym, mleku zagęszczonym, serach, produktach typu quark i składnikach mlecznych.
