Henglein

Henglein to niemiecka rodzinna firma spożywcza specjalizująca się w produkcji świeżych produktów convenience na bazie ziemniaków i ciasta. Działalność prowadzona jest przede wszystkim przez Hans Henglein & Sohn GmbH z siedzibą w Wassermungenau, części miasta Abenberg w Bawarii, oraz powiązaną Henglein GmbH & Co. KG w Klosterhäseler w Saksonii-Anhalt. Marka jest obecna głównie w chłodzonych działach supermarketów i kojarzona przede wszystkim z gotowymi ciastami ziemniaczanymi, świeżymi kluskami i ciastami piekarniczymi.

Początki przedsiębiorstwa są związane z rodziną Henglein i działalnością prowadzoną przez Johanna Hengleina. Firma zajmowała się początkowo transportem, handlem bydłem oraz ziemniakami. Punktem zwrotnym był rok 1985, kiedy Norbert Henglein, wnuk założyciela, rozpoczął prace nad pierwszym świeżym ciastem ziemniaczanym przeznaczonym do przygotowania niemieckich klusek ziemniaczanych, czyli Klöße. Produkt ten stał się podstawą przekształcenia rodzinnego przedsiębiorstwa handlowego w producenta żywności. Hans Henglein & Sohn GmbH jako spółka została utworzona kilka lat później.

Asortyment Henglein z czasem został znacznie rozszerzony. Firma produkuje m.in. ciasto ziemniaczane na kluski, Schupfnudeln, gnocchi, Spätzle, Knöpfle i inne świeże produkty makaronowe. Drugą ważną grupą są chłodzone ciasta gotowe do dalszego wykorzystania w domu, w tym ciasto na pizzę, ciasto francuskie, ciasto na Flammkuchen, ciasto drożdżowe i kruche. W ofercie znajdują się również m.in. produkty przeznaczone do przygotowywania placków ziemniaczanych oraz kluski drożdżowe.

Produkcja odbywa się przede wszystkim w Wassermungenau w Bawarii oraz Klosterhäseler w Saksonii-Anhalt. Firma wykorzystuje głównie ziemniaki, mąkę pszenną i semolinę z pszenicy durum. W materiałach Henglein podawano również, że ziemniaki wykorzystywane w produktach marki pochodzą z niemieckich upraw, a przedsiębiorstwo współpracuje z rolnikami na podstawie długoterminowych kontraktów.

Henglein rozwinął się z regionalnego producenta w przedsiębiorstwo działające także poza Niemcami. Produkty firmy są sprzedawane w wielu państwach Unii Europejskiej oraz m.in. w Wielkiej Brytanii, Norwegii i Szwajcarii. Materiały dotyczące przedsiębiorstwa wskazują na produkcję liczonych w setkach milionów opakowań świeżej żywności rocznie, choć dokładna skala zmienia się wraz z rozwojem zakładów. W 2025 roku firma informowała o około 1000 pracowników w dwóch głównych lokalizacjach.

Henglein pozostaje przedsiębiorstwem związanym z rodziną założycielską. W kierownictwie spółek pojawiają się m.in. Norbert Henglein i Viola Henglein, obok menedżerów spoza rodziny. Marka koncentruje się przede wszystkim na produktach, które skracają czas przygotowania tradycyjnych dań, pozostawiając konsumentowi etap gotowania, smażenia, pieczenia lub dodawania własnych składników.