GOM Owczarek

GOM Owczarek to polska rodzinna firma piekarniczo-cukiernicza pochodząca z województwa łódzkiego. Jej historia rozpoczęła się w 1987 roku, gdy Grzegorz Owczarek założył przedsiębiorstwo Cukiernictwo Piekarnictwo. W 2006 roku na jego bazie utworzono firmę GOM Owczarek, rozwijaną przez Grzegorza, Małgorzatę i Bartłomieja Owczarków.

Przedsiębiorstwo prowadzi dwa zakłady produkcyjne. W Gomunicach działa zakład cukierniczy, który z czasem został rozbudowany i wyposażony w nowe maszyny oraz linie technologiczne. W 2011 roku w Kamieńsku uruchomiono zakład piekarniczy. Obecna siedziba spółki znajduje się również w Kamieńsku.

Podstawę działalności GOM Owczarek stanowi produkcja świeżego pieczywa oraz wyrobów cukierniczych. Oferta piekarnicza obejmuje pieczywo pszenne, żytnie i mieszane, chleby z ziarnami, pieczywo zaparzane, bułki, chałki oraz produkty przeznaczone do podawania określonych potraw, takie jak chlebki do żurku. Firma deklaruje stosowanie własnych receptur i prowadzenie produkcji w ramach należących do niej zakładów.

Asortyment cukierniczy jest znacznie szerszy niż oferta typowej niewielkiej piekarni. Obejmuje różne rodzaje ciast, tortów, ciastek, drożdżówek, pączków, deserów i wypieków sezonowych. W sprzedaży znajdują się zarówno całe ciasta i torty, jak i pojedyncze porcje przeznaczone do sprzedaży detalicznej. Firma realizuje również zamówienia na torty okolicznościowe.

Z czasem GOM Owczarek rozszerzył działalność poza pieczywo i tradycyjne cukiernictwo. W ofercie pojawiły się kanapki, zapiekanki, paszteciki, kulebiaki, pizzerinki, sałatki oraz inne przekąski i dania gotowe. Część punktów działa w szerszej formule gastronomicznej, oferując między innymi pizzę, kawę i napoje. Firma prowadzi również sprzedaż internetową wybranych produktów.

GOM Owczarek posiada własną sieć liczącą ponad 40 sklepów i lokali działających przede wszystkim na terenie województw łódzkiego i śląskiego. Produkty trafiają także do kilkudziesięciu odbiorców hurtowych i detalicznych oraz do wybranych sieci handlowych. Łączenie własnej produkcji z własnymi punktami sprzedaży pozwoliło firmie rozwinąć się z lokalnego zakładu cukierniczo-piekarniczego w regionalną sieć spożywczą i gastronomiczną.

Obecnie przedsiębiorstwo działa jako „GOM” Owczarek spółka komandytowa, wpisana do Krajowego Rejestru Sądowego pod numerem KRS 0000975074. Spółka w tej formie została zarejestrowana w 2022 roku. W rejestrze jako osoby związane z zarządzaniem i reprezentacją przedsiębiorstwa figurują Grzegorz, Małgorzata i Bartłomiej Owczarkowie. Oficjalna strona nadal zawiera w części historycznej starszą informację o spółce jawnej, która odnosi się do wcześniejszego etapu działalności firmy.