Fazer

Fazer to fińska firma spożywcza i marka kojarzona przede wszystkim z czekoladą, słodyczami oraz pieczywem. Pełna nazwa spółki to Oy Karl Fazer Ab. Przedsiębiorstwo ma siedzibę w Finlandii i pozostaje firmą rodzinną. Jego początki sięgają 1891 roku, kiedy Karl Fazer otworzył w Helsinkach francusko-rosyjską cukiernię przy Kluuvikatu 3.

Karl Fazer, właściwie Karl Otto Fazer, był fińskim cukiernikiem pochodzącym z rodziny o szwajcarskich korzeniach. Po zdobyciu doświadczenia w cukiernictwie stworzył w Helsinkach lokal, który stał się początkiem późniejszej firmy. W 1897 roku Fazer rozpoczął przemysłową produkcję wyrobów cukierniczych w dzielnicy Punavuori w Helsinkach. Ten etap był ważny, bo przeniósł działalność z cukierni i kawiarni w stronę większej produkcji słodyczy.

Najbardziej rozpoznawalnym produktem firmy jest Karl Fazer Milk Chocolate, znana także jako Fazer Blue lub po fińsku Fazerin Sininen. Tabliczka mlecznej czekolady w niebieskim opakowaniu pojawiła się w 1922 roku i z czasem stała się jednym z najbardziej znanych fińskich produktów czekoladowych. Według informacji firmy Fazer Blue jest dziś produkowana w fabryce w Vantaa, a roczna produkcja przekracza 13 milionów tabliczek.

Fazer nie jest jednak wyłącznie marką czekolady. Grupa działa w trzech głównych obszarach: Fazer Confectionery, Fazer Bakery i Fazer Lifestyle Foods. Obejmują one wyroby cukiernicze, pieczywo, produkty zbożowe, produkty roślinne oraz działalność kawiarnianą. W portfolio firmy znajdują się między innymi marki Karl Fazer, Dumle, Tutti Frutti, Geisha, Fazer Café, Oululainen Reissumies, Skogaholm i Fazer Aito.

Firma działa głównie w Europie Północnej. Według fińskojęzycznego opisu Fazer prowadzi działalność w ośmiu krajach i eksportuje produkty do ponad 40 państw. Wymieniane kraje działalności to między innymi Finlandia, Szwecja, Dania, Norwegia, Estonia, Łotwa, Litwa i Polska.

W nowszych materiałach finansowych Fazer podaje, że w 2025 roku grupa osiągnęła sprzedaż netto na poziomie 1 188,6 mln euro. Firma informuje też o około 5 tysiącach pracowników, 80 markach i około 2 tysiącach produktów konsumenckich. Dane te są publicznie dostępne w materiałach korporacyjnych, ale nie są konieczne do podstawowego zrozumienia marki.

Znaczenie Fazer wynika głównie z długiej obecności na rynku fińskim i nordyckim oraz z połączenia kilku segmentów żywności: czekolady, słodyczy, pieczywa i produktów zbożowo-roślinnych. Marka Karl Fazer pozostaje najmocniej kojarzona z czekoladą mleczną w niebieskim opakowaniu, natomiast sama grupa Fazer jest szerszym przedsiębiorstwem spożywczym, działającym także poza Finlandią.