Emix to polska marka koncentratów spożywczych, deserów, mieszanek cukierniczych i dodatków do przygotowywania potraw, należąca do rodzinnego przedsiębiorstwa Emix Sp. z o.o. Firma ma siedzibę oraz zakład produkcyjny w Rusinowie koło Rypina, w województwie kujawsko-pomorskim. Działa zarówno na rynku detalicznym, jak i w sektorze gastronomicznym, cukierniczym, hotelarskim oraz w produkcji marek własnych dla sieci handlowych.
Przedsiębiorstwo zostało założone w 1991 roku przez Stanisława Packa. Pierwszymi produktami Emix były mieszanki w proszku przeznaczone do przygotowywania lodów w automatach. Początkowy profil działalności wpłynął na dalszy rozwój firmy, która skoncentrowała się na koncentratach spożywczych, półproduktach cukierniczych i produktach wymagających przygotowania przez konsumenta albo pracownika gastronomii.
W 1995 roku firma wybudowała nową halę produkcyjną, a od 1998 roku rozwijała sprzedaż detaliczną na terenie Polski. W 2005 roku utworzono dział eksportu i rozpoczęto bardziej systematyczną ekspansję zagraniczną. Od 2008 roku Emix uczestniczy w międzynarodowych targach branży spożywczej i marek własnych, takich jak PLMA w Amsterdamie, Anuga w Kolonii, SIAL w Paryżu, Expo Sweet w Warszawie oraz Gulfood Manufacturing w Dubaju. W 2019 roku rodzinne przedsiębiorstwo zostało przekształcone w spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością. Zmiana była związana między innymi z procesem sukcesji i przygotowaniem firmy do dalszego rozwoju.
Oferta Emix obejmuje desery w proszku, budynie, galaretki, kisiele, mieszanki do przygotowywania ciast, babek, biszkoptów, muffinów, pączków, ciastek, gofrów i naleśników. Firma produkuje również lody w proszku, granity, kremy, polewy, fondy, aromaty, środki żelujące, dekoracje cukiernicze, bakalie, ziarna, orzechy oraz wybrane produkty śniadaniowe i dania instant. Część asortymentu jest oferowana w wariantach wegańskich, bezglutenowych albo przygotowywanych z certyfikowanych surowców ekologicznych.
Działalność marki została podzielona według grup odbiorców. Produkty detaliczne są przeznaczone do użytku domowego i trafiają do sklepów w niewielkich opakowaniach jednostkowych. Emix Professional obejmuje mieszanki i półprodukty adresowane przede wszystkim do zawodowych cukierników. Oferta Emix HoReCa jest skierowana do lodziarni, kawiarni, hoteli, restauracji, punktów gastronomicznych i producentów deserów. Produkty gastronomiczne są dostępne między innymi w opakowaniach o masie 1, 5 i 10 kilogramów.
Emix prowadzi własny dział badawczo-rozwojowy i opracowuje receptury zarówno dla swoich marek, jak i dla zewnętrznych odbiorców. Ważnym obszarem działalności przedsiębiorstwa pozostaje private label. Firma współpracuje z sieciami handlowymi w Polsce oraz za granicą, realizując cały proces powstawania produktu: od opracowania receptury i doboru surowców po zaprojektowanie sposobu pakowania i produkcję końcową. Z tego powodu część wyrobów wytwarzanych w Rusinowie jest sprzedawana pod nazwami należącymi do innych przedsiębiorstw.
W 2003 roku w zakładzie wdrożono system HACCP, natomiast od 2010 roku działalność produkcyjna jest objęta corocznie odnawianą certyfikacją IFS Food. W 2022 roku uruchomiono kolejną halę, co umożliwiło rozwinięcie produkcji bezglutenowej. Zakład posiada automatyczne linie do dozowania i pakowania produktów sypkich, własne laboratorium kontroli jakości oraz zaplecze do wytwarzania polew czekoladowych i dekoracji cukrowych.
Według informacji przedstawionych przez zarząd w 2026 roku przedsiębiorstwo zatrudnia około 150 osób, ma ponad 400 produktów w ofercie i prowadzi dystrybucję w 42 krajach. Ważnymi rynkami zagranicznymi są państwa Europy Środkowo-Wschodniej i Zachodniej. Firma rozwija także współpracę eksportową poza Europą, czemu służy między innymi obecność na międzynarodowych targach branżowych.
Od 2024 roku Emix prowadzi stopniową przebudowę swojej działalności konsumenckiej. W segmencie detalicznych deserów i dodatków cukierniczych marka Emix jest sukcesywnie zastępowana przez nową markę Lucatto. Obejmuje ona między innymi mieszanki do wypieków, budynie, galaretki, lody domowe, dekoracje, produkty śniadaniowe i dodatki do pieczenia. Zmiana nie oznacza likwidacji przedsiębiorstwa Emix. Nazwa Emix nadal funkcjonuje jako nazwa producenta oraz oznaczenie oferty profesjonalnej, gastronomicznej i przeznaczonej dla partnerów biznesowych.
Emix pozostaje zatem przede wszystkim polskim producentem koncentratów spożywczych i półproduktów dla cukiernictwa oraz gastronomii. Marka przez ponad trzy dekady była również obecna na rynku detalicznym, jednak obecnie jej część konsumencka przechodzi pod nazwę Lucatto. Rozróżnienie to jest istotne: Emix jest nazwą przedsiębiorstwa i jego wieloletniej marki, natomiast Lucatto stanowi rozwijane od 2024 roku oznaczenie produktów kierowanych bezpośrednio do współczesnego konsumenta.
