El Toro Rojo to marka spożywcza związana z siecią Biedronka, należącą do portugalskiej grupy Jerónimo Martins. Pod tą nazwą sprzedawane są przede wszystkim produkty inspirowane kuchnią Hiszpanii i Półwyspu Iberyjskiego. Marka nie jest hiszpańskim przedsiębiorstwem ani jednym producentem żywności. Funkcjonuje jako oznaczenie szerokiej grupy produktów oferowanych przez Biedronkę, które mogą być wytwarzane przez różnych dostawców. Oficjalny sklep internetowy Biedronki klasyfikuje El Toro Rojo jako odrębną markę.
Oferta El Toro Rojo jest stosunkowo rozbudowana i obejmuje kilka różnych kategorii. Do najbardziej charakterystycznych należą hiszpańskie wędliny i kiełbasy dojrzewające, w tym chorizo, fuet oraz szynka serrano. Biedronka oferowała między innymi pikantne chorizo produkowane w Hiszpanii oraz Fuet Extra, czyli suszoną, dojrzewającą kiełbasę wieprzową. W przypadku tych produktów Jerónimo Martins Polska występuje jako importer lub dystrybutor, natomiast właściwa produkcja odbywa się w Hiszpanii.
Drugą ważną część asortymentu stanowią oliwki i inne produkty konserwowe. Pod marką występują oliwki zielone i czarne, zarówno klasyczne drylowane, jak i warianty nadziewane, na przykład pastą paprykową lub cytrynową. Sprzedawane są również kapary w zalewie. Oficjalny sklep Biedronki wskazuje Hiszpanię jako kraj pochodzenia wielu takich produktów.
El Toro Rojo jest jednak marką znacznie szerszą niż same oliwki i wędliny. W sprzedaży pojawiały się również kalmary w panierce, sery, gazpacho, paella, pizza, risotto, sosy, pasty warzywne, produkty z awokado, grzanki, panini oraz desery, w tym crema catalana. Zestaw historycznych produktów przypisywanych marce pokazuje, że El Toro Rojo pełni w Biedronce funkcję wspólnego oznaczenia dla wielu produktów związanych przede wszystkim z kuchnią hiszpańską.
Nie wszystkie artykuły El Toro Rojo muszą być jednak tradycyjnymi produktami hiszpańskimi. Pod tą samą nazwą Biedronka sprzedawała na przykład panini z szynką i serem, dlatego marka jest wykorzystywana szerzej do żywności utrzymanej w południowoeuropejskim lub śródziemnomorskim charakterze.
Istotna jest również kwestia pochodzenia marki. Nazwa El Toro Rojo jest hiszpańska i oznacza „czerwonego byka”, jednak nie należy na tej podstawie traktować jej jako niezależnej marki pochodzącej z Hiszpanii. W oficjalnych kartach produktów Biedronka wskazuje Jerónimo Martins Polska S.A. jako producenta, importera lub dystrybutora części artykułów. Przykładem są kapary oraz oliwki, przy których podawana jest polska spółka Jerónimo Martins, mimo że sam produkt pochodzi z Hiszpanii.
Istnieje dodatkowo europejski ślad prawny dotyczący nazwy. W 2019 roku portugalska spółka Desimo, Lda. zgłosiła w EUIPO znak towarowy EL TORO ROJO dla bardzo szerokiego zakresu żywności i napojów, obejmującego między innymi mięso, sery, przetwory warzywne, oliwki, gotowe dania, pizzę, pieczywo, słodycze i napoje. Zgłoszenie zostało jednak oznaczone jako odmówione, dlatego samo w sobie nie stanowi dowodu na aktualne prawa do marki. Zakres wymienionych w nim produktów jest natomiast zbliżony do szerokiego asortymentu występującego pod nazwą El Toro Rojo.
W praktyce El Toro Rojo można więc określić jako markę handlową Biedronki skupioną na produktach hiszpańskich i iberyjskich, a częściowo także szerzej rozumianej żywności śródziemnomorskiej. Jej asortyment nie pochodzi z jednego zakładu. Poszczególne artykuły mogą mieć innych producentów, a w przypadku wielu podstawowych produktów, takich jak chorizo, fuet, oliwki czy kapary, potwierdzonym krajem produkcji lub pochodzenia jest Hiszpania.
