Džiugas to litewski twardy ser dojrzewający, związany z miastem Telšiai i regionem Żmudzi (lit. Žemaitija). Marka należy do AB „Žemaitijos pienas”, jednego z dużych litewskich producentów mleczarskich, którego historia jest łączona z mleczarnią w Telšiai działającą od 1924 roku. Sama spółka podaje Telšiai jako miejsce założenia i siedzibę, a litewska encyklopedia VLE opisuje ją jako jedną z największych firm mleczarskich w kraju.
Nazwa sera pochodzi od żmudzkiej legendy o olbrzymie Džiugasie. Według opowieści przywoływanej przez producenta Džiugas miał być wojownikiem chroniącym Samogitię, a motyw sera wiąże się z lokalną tradycją weselną. W komunikacji marki legenda pełni ważną rolę, ale zasadniczo Džiugas jest przede wszystkim nazwą chronionego produktu mleczarskiego, a nie tylko nazwą handlową.
Ser Džiugas jest produkowany z mleka krowiego. Dokumentacja unijna opisuje go jako średniotłusty twardy ser wytwarzany z normalizowanego i pasteryzowanego mleka, poddawany obróbce skrzepu, a następnie dojrzewaniu. Ważnym elementem specyfikacji jest użycie mleka pozyskanego w okresie wypasu krów, co ma znaczenie dla cech sensorycznych i mikrobiologicznych produktu. Producent podaje, że ser powstaje z kilku podstawowych składników: mleka, kultur starterowych, enzymu koagulującego i soli.
Džiugas występuje w kilku stopniach dojrzewania. Oficjalny asortyment obejmuje między innymi warianty 12, 18, 24, 36, 48, 60, 100 i 120 miesięcy, a także formy konfekcjonowane, ser tarty, produkty z serem suszonym i chrupiące kulki serowe. W klasycznych wariantach marka używa nazw takich jak Mild, Piquant, Delicate, Gourmet, Luxurious, Exclusive, Special Aged i Extra Aged.
W 2019 roku nazwa Džiugas została wpisana do unijnego rejestru jako Protected Geographical Indication, czyli Chronione Oznaczenie Geograficzne. W rejestrze eAmbrosia produkt figuruje jako ser z Litwy objęty statusem PGI/ChOG. To odróżnia Džiugasa od zwykłej marki sera, bo nazwa jest powiązana ze specyfikacją produktu i jego geograficzną reputacją.
Producentem Džiugasa jest AB „Žemaitijos pienas”. Firma produkuje także inne wyroby mleczne, między innymi sery, mleko, kefir, jogurty, śmietanę, masło oraz produkty pod innymi markami, takimi jak Pik-Nik czy Dobilas. Według strony spółki obecny asortyment obejmuje ponad 200 produktów, a Džiugas jest jednym z jej najważniejszych i najbardziej eksponowanych wyrobów.
Džiugas jest również marką mocno rozwijaną poza samym produktem spożywczym. Istnieje koncept Džiugas House, związany ze sprzedażą, degustacjami i prezentacją sera. Strona Džiugas House opisuje proces produkcji, warianty dojrzewania, zastosowania kulinarne i nagrody, budując wokół sera osobną narrację produktową.
