Casearia il Ghiottone

Casearia il Ghiottone to włoska marka serów świeżych, znana z mrożonej burratiny przeznaczonej przede wszystkim do sprzedaży hurtowej i gastronomii. Dostępne źródła nie wskazują, aby pod tą nazwą działało szerzej opisane przedsiębiorstwo z własną stroną internetową. Nazwa pojawia się głównie na opakowaniach produktów oraz w katalogach zagranicznych importerów i dystrybutorów żywności.

Najlepiej udokumentowanym produktem marki jest włoska burratina wytwarzana z mleka krowiego. Ser składa się z osłonki z mozzarelli i kremowego nadzienia charakterystycznego dla burraty, przygotowywanego z pasm sera oraz śmietanki. Produkt jest zamrażany, co umożliwia dłuższe przechowywanie i eksport na odległe rynki. W kanadyjskiej sprzedaży hurtowej występuje w opakowaniach zawierających po dwie porcje o masie 100 g, pakowanych po 27 opakowań w kartonie, czyli łącznie po 54 sztuki.

Casearia il Ghiottone jest obecna między innymi na rynku kanadyjskim. Firma CTS Foods, importer i dystrybutor produktów spożywczych, wymienia markę w katalogu serów importowanych na zasadzie wyłączności. W jej ofercie produkt figuruje jako „Creamy Burratina” w formacie 27 opakowań po 200 g. Dostępne materiały kierują ofertę przede wszystkim do restauracji, punktów gastronomicznych, delikatesów i innych odbiorców profesjonalnych, a nie do masowej sprzedaży detalicznej.

Nazwa została również odnotowana w indeksie włoskich zgłoszeń znaków towarowych. Zgłoszenie „Casearia il Ghiottone” obejmuje znak graficzny, w którym nad napisem Casearia umieszczono trzy motywy związane z mleczarstwem, w tym wizerunek krowy. Numer indeksowanego zgłoszenia wskazuje na rok 2023. Nie udało się jednak jednoznacznie potwierdzić publicznie nazwiska lub nazwy podmiotu będącego obecnym właścicielem marki ani ustalić, w którym zakładzie produkowana jest burratina.