BAITZ to marka własna przekąsek należąca do sieci handlowej Biedronka, będącej częścią portugalskiej grupy Jerónimo Martins. Marka została wprowadzona na rynek w 2023 roku i od początku była projektowana z myślą o młodszych konsumentach, przede wszystkim przedstawicielach pokolenia Z. Nie jest samodzielnym przedsiębiorstwem ani odrębnym producentem żywności, lecz marką handlową rozwijaną i zarządzaną przez Biedronkę.
Debiut marki zbiegł się z kampanią reklamową prowadzoną pod hasłem „Żyj po swojemu”. Biedronka zdecydowała się promować BAITZ we współpracy z grupą influencerów aktywnych głównie w serwisie TikTok. W kampanii udział wzięli twórcy internetowi reprezentujący różne zainteresowania, między innymi fotografię, sztukę, gotowanie, iluzję czy szachy. Według przedstawicieli sieci celem było stworzenie marki kojarzonej z energią, swobodą i stylem życia młodych ludzi, którzy sięgają po przekąski pomiędzy codziennymi aktywnościami.
Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów BAITZ jest identyfikacja wizualna. Opakowania wykorzystują intensywne kolory, rozmyte przejścia barw oraz grafikę inspirowaną estetyką mediów społecznościowych. Biedronka zastosowała również nietypowe rozwiązanie polegające na modyfikowaniu logotypu na poszczególnych produktach. Każde opakowanie może zawierać nieco inną wersję znaku marki, co ma podkreślać indywidualność i odejście od klasycznego, jednolitego wzornictwa stosowanego przez większość marek spożywczych.
Od początku istnienia BAITZ rozwijana jest jako marka szeroko rozumianych przekąsek. Pierwsza oferta obejmowała rogaliki z nadzieniem kakaowym, herbatniki przekładane kremem czekoladowym, kruche ciasteczka z nadzieniem orzechowym oraz ciastka z kremem waniliowym pokryte mleczną czekoladą. W kolejnych miesiącach asortyment został znacząco rozszerzony o wafle w czekoladzie z różnymi nadzieniami, precle w polewie karmelowej lub czekoladowej, chrupkie pieczywo pszenne z dodatkiem sera albo pomidorów i oregano oraz inne słodkie i słone przekąski. Produkty są regularnie wymieniane i uzupełniane o nowe warianty smakowe.
Przy projektowaniu produktów zwracano uwagę również na sposób pakowania. Część przekąsek sprzedawana jest w opakowaniach typu Open–Close umożliwiających wielokrotne zamykanie, a niektóre produkty zawierają indywidualnie pakowane porcje, co ułatwia ich zabranie do szkoły, pracy lub w podróż. Rozwiązania te były jednym z elementów koncepcji marki skierowanej do osób prowadzących aktywny tryb życia.
Podobnie jak w przypadku innych marek własnych Biedronki, BAITZ nie posiada jednego stałego producenta. Poszczególne produkty są wytwarzane przez różnych producentów wyłanianych przez sieć handlową. Na opakowaniach można znaleźć informacje o konkretnym producencie danego wyrobu, a w przypadku części produktów wiadomo, że były one wytwarzane między innymi przez polskie przedsiębiorstwo Millano, znane z produkcji wyrobów czekoladowych również dla innych marek własnych sieci handlowych. W zależności od kategorii produktu i okresu sprzedaży dostawcy mogą się zmieniać.
BAITZ jest dostępna wyłącznie w sklepach Biedronka i stanowi element strategii rozwoju marek własnych sieci. W odróżnieniu od wielu wcześniejszych marek własnych detalisty, których komunikacja koncentrowała się przede wszystkim na cenie, BAITZ od początku budowano wokół nowoczesnego wzornictwa, charakterystycznego języka komunikacji oraz obecności w mediach społecznościowych. Marka jest rozwijana przede wszystkim w segmencie produktów impulsowych i przekąsek przeznaczonych do spożycia poza domem lub między głównymi posiłkami.
