Delecta to polska marka spożywcza specjalizująca się przede wszystkim w produktach do domowych wypieków i przygotowywania deserów. Obecnie należy do FoodWell Sp. z o.o., firmy będącej także właścicielem m.in. marek Bakalland, Purella i Anatol. Produkcja wyrobów Delecty jest związana przede wszystkim z zakładem we Włocławku.
Historia samej marki rozpoczyna się na początku lat 90., ale tradycje przemysłowe włocławskiego zakładu są znacznie starsze. FoodWell wywodzi historię fabryki od 1816 roku, kiedy we Włocławku rozwijał się przemysł związany z przetwarzaniem cykorii i produkcją kawy zbożowej. Po II wojnie światowej przedsiębiorstwa z tej branży zostały znacjonalizowane, a w 1950 roku utworzono Kujawskie Zakłady Kawy Zbożowej i Środków Odżywczych. W latach 1951–1956 uruchomiono tam pierwszy w Polsce wydział przemysłowej produkcji waniliny.
W 1959 roku przedsiębiorstwo przyjęło nazwę Kujawskie Zakłady Koncentratów Spożywczych. Rozbudowywano wtedy produkcję deserów, przypraw, dodatków do pieczenia, napojów oraz innych koncentratów spożywczych. To właśnie ten okres jest bezpośrednim przemysłowym zapleczem późniejszej Delecty. Nie oznacza to jednak, że marka Delecta istnieje od 1959 roku. Jej powstanie wiąże się z prywatyzacją zakładów ponad trzy dekady później.
W 1993 roku, w wyniku przekształceń Kujawskich Zakładów Koncentratów Spożywczych, utworzono Delecta S.A. Wśród współwłaścicieli nowej spółki znaleźli się również pracownicy przedsiębiorstwa. W 1996 roku Delecta została przejęta przez norweski koncern spożywczy Rieber & Søn ASA. Kilka lat później nastąpiły kolejne zmiany organizacyjne. W 2002 roku, po połączeniu działalności z BigFish Gniewino, spółka Delecta S.A. przyjęła nazwę Rieber Foods Polska S.A., natomiast Delecta pozostała marką produktową.
W okresie należenia do Rieber Foods rozwijano przede wszystkim segment deserów i produktów ułatwiających domowe pieczenie. Z marką silnie związane były m.in. budynie, kisiele, galaretki, mieszanki do ciast, kremy i dodatki cukiernicze. Jednym z charakterystycznych produktów była również mieszanka do przygotowania Karpatki. W 1995 roku jej nazwa została zgłoszona przez ówczesną spółkę do ochrony jako znak towarowy, a w kolejnych latach stała się przedmiotem sporu dotyczącego wykorzystania tej nazwy na rynku produktów do pieczenia.
Duża zmiana właścicielska nastąpiła w 2014 roku. Bakalland zawarł umowę prowadzącą do przejęcia 100% akcji Rieber Foods Polska, czyli spółki posiadającej Delectę. Wartość transakcji ustalono wówczas na 100 mln zł. Po przeprowadzeniu połączenia Delecta weszła do grupy Bakalland, zachowując swoją nazwę i odrębną obecność na rynku. Produkcję nadal prowadzono we Włocławku.
Kolejne przekształcenia nastąpiły w latach 2021–2022. W 2021 roku akcje spółki przejęli Marian Owerko i Rafał Brzoska, a rok później działalność skupiająca marki Bakalland, Delecta i Purella Superfoods została zintegrowana pod nazwą FoodWell. Od tego czasu Delecta funkcjonuje jako jedna z głównych marek należących do FoodWell, a nie jako samodzielne przedsiębiorstwo.
Współczesna oferta Delecty nadal koncentruje się na produktach związanych z wypiekami i deserami. Obejmuje mieszanki do domowego wypieku, m.in. ciasta, babeczki i serniki na zimno, a także budynie, kisiele, galaretki, Dżemixy i cukry żelujące, dekoracje cukiernicze, produkty do pieczenia i aromaty. Do oferty należą również m.in. proszki do pieczenia, drożdże, cukier wanilinowy, soda oczyszczona, żelatyna, kwasek cytrynowy oraz polewy i kremy. FoodWell wyróżnia ponadto linie produktów premium oraz niewielki segment produktów kulinarnych.
Zakład we Włocławku pozostaje podstawowym miejscem produkcji Delecty. FoodWell podaje, że działa on w lokalizacji związanej z przemysłem spożywczym od początku XIX wieku, natomiast produkcja kategorii, które później stały się podstawą portfolio Delecty, rozwijana jest tam od końca lat 50. XX wieku. Drugim głównym zakładem produkcyjnym FoodWell jest fabryka w Janowie Podlaskim, związana przede wszystkim z marką Bakalland.
Delecta jest więc marką powstałą formalnie w okresie transformacji gospodarczej początku lat 90., ale bazującą na znacznie starszych tradycjach włocławskiego przemysłu spożywczego. W jej historii można wyróżnić okres samodzielnej Delecty S.A., ponad kilkanaście lat działalności w norweskiej grupie Rieber & Søn, a od 2014 roku związek z Bakallandem i późniejszym FoodWell. Profil marki pozostał przy tym stosunkowo stabilny: jej podstawowym obszarem są produkty ułatwiające przygotowanie domowych wypieków i deserów.
