Celiko

Celiko to polskie przedsiębiorstwo spożywcze założone w 1982 roku przez dr. inż. Zenona Kosickiego. Firma od początku działalności była związana przede wszystkim z produkcją suchych koncentratów spożywczych oraz specjalistycznej żywności dietetycznej. Celiko pozostaje przedsiębiorstwem z polskim kapitałem i określa się jako firma rodzinna.

Początki firmy były silnie związane z żywnością dla osób wymagających diet eliminacyjnych. Zenon Kosicki opracował receptury deserów i ciast bezglutenowych przeznaczonych dla osób z celiakią oraz produktów niskobiałkowych dla osób z fenyloketonurią. Według Celiko był pierwszym producentem w Polsce, który wytwarzał tego rodzaju desery i ciasta bezglutenowe na podstawie własnych receptur. Kosicki zajmował się także technologią żywności i stworzył rozwiązania wykorzystywane m.in. przy liofilizacji, produkcji rozpuszczalnych herbatek oraz instantyzacji kakao.

Z czasem działalność Celiko została znacznie rozszerzona. W ofercie konsumenckiej znajdują się obecnie m.in. budynie, kisiele, galaretki, kakao, napoje instant, dodatki do pieczenia oraz mieszanki do przygotowania ciast i pieczywa. Ważną część asortymentu nadal stanowią produkty bezglutenowe, w tym mieszanki do wypieku chleba i ciast oraz desery. Firma posiada licencję na stosowanie znaku Przekreślonego Kłosa AOECS na wybranych produktach bezglutenowych.

Celiko rozwija również własne marki produktowe. Jedną z najbardziej rozpoznawalnych jest FRUPP, wprowadzona w 2012 roku jako linia batonów i przekąsek produkowanych z wykorzystaniem liofilizacji. Portfolio zostało później rozszerzone m.in. o owoce liofilizowane oraz produkty zbożowe i owsiane.

Drugim istotnym obszarem działalności jest produkcja składników dla innych przedsiębiorstw spożywczych. W 1998 roku Celiko utworzyło dział naturalnych dodatków do żywności. Firma wykorzystuje w tym segmencie m.in. liofilizację, suszenie rozpyłowe i granulację ciśnieniową, produkując m.in. liofilizowane owoce i warzywa oraz proszki owocowe i warzywne. W 2003 roku uruchomiono produkcję proszków owocowych metodą suszenia rozpyłowego.

Zakres działalności Celiko obejmuje więc zarówno produkty sprzedawane bezpośrednio konsumentom, jak i półprodukty i składniki wykorzystywane przez innych producentów żywności. Zakłady firmy działają w oparciu o system bezpieczeństwa żywności zgodny ze standardem FSSC 22000; Celiko posiada także certyfikację BIO i deklaruje możliwość prowadzenia produkcji halal oraz koszernej.