Wędliny z Borów

Wędliny z Borów to polska marka związana z przedsiębiorstwem Gzella, wywodzącym się z miejscowości Osie w województwie kujawsko-pomorskim, na terenie Borów Tucholskich. Historia działalności sięga 1985 roku, kiedy w Osiu powstał zakład mięsny oraz pierwszy sklep firmowy. Z czasem działalność rozwinęła się w większą sieć produkcyjną i handlową, a określenia „Gzella”, „Wędliny z Borów” oraz „Wędliny z Borów Tucholskich” zaczęły być używane w odniesieniu do produktów i sklepów firmy.

Oferta marki obejmuje przede wszystkim wędliny, kiełbasy, szynki, wędzonki, pasztety, produkty dojrzewające oraz świeże mięso. Z regionem pochodzenia związana jest część nazewnictwa produktów, m.in. określenia „Borowiackie” oraz odwołania do kociewskiej wędzarni. W aktualnej ofercie Sokołowa nadal występują produkty wywodzące się z tego portfolio, m.in. Kabanosy Borowiackie czy wędzonki sygnowane odniesieniami do Kociewskiej Wędzarni.

Istotnym elementem działalności Gzelli stała się własna sieć specjalistycznych sklepów mięsnych. Początkowo rozwijała się ona przede wszystkim w północnej i północno-zachodniej Polsce, m.in. w województwach kujawsko-pomorskim, pomorskim, zachodniopomorskim, wielkopolskim i warmińsko-mazurskim. Później sklepy Gzella Wędliny z Borów pojawiły się również w innych częściach kraju, w tym w Warszawie. Oficjalna strona marki informuje obecnie o ponad 250 sklepach firmowych działających w ramach Grupy Sokołów.

Gzella została włączona do Grupy Sokołów, jednego z największych polskich przedsiębiorstw branży mięsnej. Zakład w Osiu funkcjonuje obecnie jako Sokołów S.A. Oddział w Osiu, natomiast z siecią handlową związana jest spółka Sokołów-Net Sp. z o.o. Oficjalne materiały Sokołowa wymieniają Osie wśród zakładów produkcyjnych grupy i potwierdzają dalsze funkcjonowanie sklepów oraz produktów wywodzących się z Gzelli.

Nazwa „Wędliny z Borów” była również chroniona jako oznaczenie związane z produktami mięsnymi. Dokumenty Urzędu Patentowego RP zawierają zgłoszenia i rejestracje znaków obejmujących m.in. sformułowania „Wędliny z Borów” oraz kombinacje z nazwą Gzella i oznaczeniami produktów borowiackich.