Dermaris

Dermaris to niemiecka firma spożywcza specjalizująca się w produkcji chłodzonych, mrożonych i trwałych wyrobów piekarniczych typu convenience, przeznaczonych przede wszystkim do szybkiego podgrzania lub dopieczenia. Przedsiębiorstwo działa jako Dermaris GmbH i ma zakład produkcyjny w Rietbergu w Nadrenii Północnej-Westfalii. Firma obsługuje handel detaliczny, gastronomię i catering, a część produkcji realizuje również jako private label dla innych marek.

Historia przedsiębiorstwa zaczęła się w 2008 roku, kiedy zostało założone pod nazwą Pizza Dermaris GmbH. Początkowym pomysłem firmy było wprowadzenie do niemieckiego handlu detalicznego świeżych produktów z ciasta, takich jak bułeczki pizzowe i różnego rodzaju finger food. Z czasem działalność została rozszerzona, a nazwa przedsiębiorstwa skrócona do Dermaris GmbH.

Oferta Dermaris obejmuje przede wszystkim pizzabrötchen, miniaturowe bułeczki, zawijasy z ciasta pizzowego i typu Flammkuchen, focaccię, bułki do burgerów oraz inne słone i słodkie wypieki. Produkty mogą być sprzedawane w wersji chłodzonej, mrożonej lub niewymagającej chłodzenia, zależnie od receptury i sposobu pakowania. Firma produkuje zarówno wyroby z nadzieniem i dodatkami, jak i prostsze pieczywo do dopiekania.

Jednym z charakterystycznych obszarów działalności Dermaris jest opracowywanie produktów na zamówienie sieci handlowych i innych klientów. Firma deklaruje, że zajmuje się rozwojem receptur oraz produkcją wyrobów pod markami własnymi odbiorców, zarówno w wersjach konwencjonalnych, jak i ekologicznych. Zakład posiada certyfikację IFS Food oraz certyfikat produkcji ekologicznej DE-ÖKO-001.

W ostatnich latach Dermaris rozbudował moce produkcyjne w Rietbergu. Firma uruchomiła tam nowy zakład, którego budowa wiązała się z inwestycją na poziomie około 15 mln euro. Obiekt powstał obok wcześniejszej fabryki i został zaprojektowany z uwzględnieniem ograniczenia zużycia energii oraz innych założeń środowiskowych.

Dermaris nie jest więc marką ograniczoną do jednego konkretnego produktu. To przede wszystkim niemiecki producent piekarniczych produktów convenience, posiadający własną ofertę Dermaris, ale jednocześnie wytwarzający produkty dla sieci handlowych i innych marek. Dlatego na konkretnym opakowaniu nazwa Dermaris może występować jako producent, nawet jeśli główna marka konsumencka danego produktu jest inna.