Saclà to włoska marka produktów spożywczych należąca do firmy F.lli Saclà S.p.A. z siedzibą w Asti w Piemoncie. Przedsiębiorstwo zostało założone w 1939 roku przez Secondo Ercole i jego żonę Pierę Campanellę. Nazwa Saclà pochodzi od skrótu włoskiej nazwy Società Anonima Commercio Lavorazione Alimentari, czyli spółki zajmującej się handlem i przetwarzaniem żywności. Firma do dziś pozostaje przedsiębiorstwem rodzinnym, zarządzanym przez kolejne pokolenia rodziny Ercole.
Początki Saclà były związane z przetwarzaniem warzyw z okolic Asti, regionu rolniczego położonego w dolinie rzeki Tanaro. Założyciele firmy wykorzystywali nadwyżki lokalnych plonów i konserwowali je tak, aby można było spożywać warzywa poza sezonem. Ten model działalności dobrze wpisywał się w profil włoskiego przemysłu spożywczego tamtego okresu, opartego na przetworach warzywnych, oliwkach, marynatach i produktach w słoikach.
W latach 50. i 60. Saclà rozwijała produkcję przetworów warzywnych. Według materiałów firmy marka była jednym z pierwszych producentów we Włoszech, którzy wprowadzili pakowane drylowane oliwki. W tym samym okresie firma stosowała także zakręcane zamknięcia typu twist-off do słoików z marynatami, rozwiązanie sprowadzone z USA przez Lorenzo Ercole, syna założyciela.
W latach 70. Saclà była obecna w reklamie telewizyjnej we Włoszech, między innymi w formacie Carosello, popularnym programie reklamowym emitowanym przez włoską telewizję publiczną. W ofercie firmy znajdowały się wtedy przede wszystkim oliwki, warzywa w oleju i marynaty. W latach 80. ważną częścią asortymentu stały się sosy do makaronu i pesto, które później zaczęły być jednym z najbardziej rozpoznawalnych obszarów działalności marki.
Po ugruntowaniu pozycji we Włoszech Saclà zaczęła rozwijać sprzedaż zagraniczną. Pierwsze spółki zależne otwarto w Wielkiej Brytanii w 1991 roku, we Francji w 1995 roku i w Niemczech w 1999 roku. W 2011 roku powstała także spółka w Stanach Zjednoczonych. Oficjalne materiały firmy podają obecność na ponad 60 rynkach, natomiast ESMA w opisie z 2023 roku wskazywała handel w ponad 50 krajach. Różnica najpewniej wynika z odmiennego momentu publikacji lub sposobu liczenia rynków.
Obecnie Saclà kojarzona jest głównie z produktami kuchni włoskiej sprzedawanymi w słoikach i opakowaniach gotowych do użycia. W oficjalnie wymienianym asortymencie znajdują się między innymi pesto, antipasti, warzywa grillowane, sosy do makaronu, sosy z całymi pomidorkami cherry, produkty organiczne, wegańskie i oleje aromatyzowane. Na rynku brytyjskim marka sprzedaje również gotowe produkty typu pasta pots oraz szeroką gamę pesto, w tym klasyczne pesto bazyliowe, pesto z suszonych pomidorów, pesto z chili, truflą oraz warianty wegańskie i organiczne.
W Polsce produkty Saclà pojawiają się głównie jako importowana żywność włoska, przede wszystkim pesto i sosy. Przykładowo polskie sklepy i dystrybutorzy opisują w sprzedaży m.in. Sacla’ Pesto alla Genovese oraz inne warianty pesto tej marki. Nie oznacza to jednak istnienia osobnej polskiej spółki produkcyjnej Saclà; dostępne źródła wskazują raczej na dystrybucję produktów włoskiej marki.
Saclà jest więc marką włoską, związaną z Asti i regionem Piemontu. Jej podstawowy profil to przetwory warzywne, oliwki, antipasti, pesto i sosy do makaronu. Wyróżnia ją długa ciągłość działalności rodzinnej od 1939 roku oraz przejście od lokalnego przetwarzania warzyw do międzynarodowej sprzedaży produktów kuchni włoskiej.
