Tomarchio to włoska marka napojów pochodząca z Sycylii, należąca do spółki Sibat Tomarchio S.r.l. Przedsiębiorstwo ma siedzibę i zakład w Acireale, w prowincji Katania, u podnóża Etny. Jego podstawową działalnością jest produkcja napojów bezalkoholowych, przede wszystkim gazowanych lemoniad i napojów opartych na cytrusach.
Firma została założona w 1920 roku przez Filippo Tomarchio. Pierwszym jej wyrobem była mętna gassosa, czyli słodki, gazowany napój cytrusowy, rozlewany do szklanych butelek o pojemności 250 ml. Wewnątrz znajdowała się charakterystyczna szklana kulka, dlatego produkt zapamiętano jako „gassosa con la pallina”, napój gazowany z kulką. Początkowo był wytwarzany rzemieślniczo i dostarczany klientom bezpośrednio do domów w drewnianych skrzynkach.
Przez pierwsze cztery dekady sprzedaż koncentrowała się głównie w Acireale. W latach 60. Tomarchio zaczęło docierać do innych miejscowości prowincji Katania, a w latach 80. produkty firmy były już rozprowadzane na całej Sycylii. Wraz z rozwojem dystrybucji zmieniały się butelki i zamknięcia. Szklaną kulkę zastąpiły najpierw nowsze zabezpieczenia higieniczne, a następnie kapsle koronowe. Na opakowaniach zaczęły się również pojawiać właściwe etykiety.
W latach 80. i 90. przedsiębiorstwo rozbudowało ofertę poza pierwotną gassosę. Wprowadzono między innymi chinotto, lemoniadę i oranżadę. Pod koniec lat 90. rozpoczęto rozlew napojów do butelek PET o pojemności 0,5 i 1,5 litra, a katalog uzupełniono o colę, spumę, napój imbirowy oraz Agrodolce. Ten ostatni należy do regionalnych sycylijskich napojów o słodko-gorzkim profilu smakowym.
Współczesna oferta Tomarchio jest podzielona na kilka linii. Klasyczne napoje sprzedawane są w butelkach PET i puszkach, natomiast linia Deliziosa & Autentica obejmuje napoje w szklanych butelkach, między innymi gassosę, chinotto, czerwoną i klasyczną oranżadę, lemoniadę, cedratę, napój mandarynkowy, spumę, colę, tonik, ginger beer oraz warianty bez cukru. Osobno rozwijana jest seria ekologiczna BIO, obejmująca napoje cytrusowe, colę, chinotto, herbaty i inne produkty przygotowywane z certyfikowanych surowców. Portfolio uzupełniają bezalkoholowe aperitify oraz piwa rzemieślnicze sprzedawane pod nazwą Birra 1920.
Istotnym elementem pozycjonowania marki jest sycylijskie pochodzenie składników. Firma podaje, że współpracuje z plantatorami działającymi w promieniu około 100 km od zakładu. Owoce mają być przetwarzane w dniu zbioru, a odzyskiwane podczas produkcji olejki eteryczne są ponownie wykorzystywane do nadawania napojom aromatu. W 2016 roku Tomarchio wprowadziło linię ekologiczną wykorzystującą między innymi czerwone pomarańcze sycylijskie IGP, cytryny z Syrakuz IGP oraz pomarańcze z Ribery DOP. Woda używana do produkcji napojów pochodzi według przedsiębiorstwa z obszaru Etny.
Na początku XXI wieku firma zaczęła wyraźniej łączyć swoją komunikację z sycylijską tożsamością. Przez trzy lata w reklamach Tomarchio występował Pippo Baudo, pochodzący z Sycylii prezenter włoskiej telewizji. Marka rozpoczęła również sprzedaż poza wyspą i rozwój eksportu. Oficjalne materiały przedsiębiorstwa wskazują, że produkty trafiają zarówno do handlu detalicznego, jak i gastronomii we Włoszech oraz za granicą.
Tomarchio podaje, że roczna produkcja wynosi około 40 milionów butelek, a napoje docierają do ponad 1,4 miliona sycylijskich gospodarstw domowych. Firma deklaruje wykorzystywanie około 300 tysięcy kilogramów koncentratów soków rocznie, odpowiadających mniej więcej sześciu milionom kilogramów owoców z około 300 hektarów sadów cytrusowych. Zakład posiada między innymi certyfikaty BRC i IFS, systemy ISO 14001 i ISO 45001 oraz oznaczenia dotyczące produkcji ekologicznej i wybranych produktów wegańskich. Dane dotyczące skali produkcji są informacjami publikowanymi przez samo przedsiębiorstwo.
